07 novembre 2006
Les châtaignes
Les châtaignes
Les châtaignes appartiennent à la famille des noix. Mais à la différence des noix, au lieu d’être riche en huile, elles sont riches en amidon. De ce fait, leur valeur nutritive se rapproche beaucoup de celle des pommes de terre.
Aliment très énergétique, la châtaigne est riche en fibres et a un taux élevé en potassium. Elle contient du magnésium, du calcium et des vitamines B (B1, B2 et B6). Elle contient un peu de fer. C’est la saison, profitez en !
Commentaires
Intéressant de lire ce condensé d'informations.
Et en plus elle se prête à de nombreuse recettes , salées , sucrées !
J'adore les châtaignes !
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