Fruits et légumes : Bien les choisir selon les saisons...

20 novembre 2006

Janvier : cardon, chou blanc, chou rouge, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, cresson, crosne, endive, fenouil, navet, poireau, chou vert, potiron, betterave rouge, radis noir, salsifis, topinambour, banane, clémentine, datte, mandarine, marron, noix, orange, pamplemousse, poire, pomme

Février : céleri, chou, crosne, chou rouge, betterave rouge, topinambour, salsifis, barbe de capucin, mâche, chou vert, pissenlit, ananas, datte, orange, citron, pomme, poire

Mars : céleri, carotte, betterave rouge, chou rouge, blette, choux de Bruxelles, navet, salsifis, mâche, romaine, chou vert, chou-fleur, épinard, champignon de Paris, asperge, radis, banane, orange, ananas, pomme, poire

Avril : pomme de terre nouvelle, épinard, chou rouge, blette, chou-fleur, oseille, radis, romaine, laitue, radis, petits pois, asperge, banane, ananas, orange, fraise

Mai : artichaut, asperge, oseille, pois, radis, chou rouge, blette, épinard, radis, carotte, navet, laitue, cresson, romaine, cresson, céleri branche, concombre, haricot vert, fève, banane, amande, fraise, cerise

Juin : asperge, pis, blette, pomme de terre, carotte, chou rouge, girolle, radis, navet, tomate, concombre, fève, romaine, laitue, aubergine, céleri branche, cerise, fraise, abricot, framboise, groseille, pêche

Juillet : pois, haricot, blette, tomate, artichaut, concombre, chou rouge, chou-fleur, radis, carotte, navet, laitue, romaine, courgette, poivron, céleri branche, batavia, abricot, amande, banane, cerise, fraise, framboise, groseille, melon, pêche, brugnon

Août : pois, haricot, blette, aubergine, céleri branche, chou rouge, tomate, carotte, radis, navet, abricot, cerise, reine-claude, mirabelle, melon, pomme, pêche, figues, raisin, noisette

Septembre : haricot écossé, truffe, blette, haricot beurre, chou rouge, céleri branche, tomate, radis, aubergine, chou-fleur, laitue, romaine, truffe, potiron, topinambour, girolle, bolet, ananas, banane, figue, mûre, reine-claude, pêche de vigne, melon, pomme, quetsche, framboise, poire, noix

Octobre : carotte, chou vert, navet, céleri, blette, bolet, céleri branche, chou rouge, flageolet, tomate, aubergine, chou fleur, radis, potiron, topinambour, brocoli, raisin, figue, noix, coing, quetsche, pomme

Novembre : choux de Bruxelles, chou vert, topinambour, lentille, chou rouge, haricot, radis, endive, salsifis, potiron, topinambour, brocoli, chicorée, romaine, pomme Canada, marron, poire, datte, raisin, orange, nèfle

Décembre : chou de Bruxelles, chou vert, avocat, endive, salsifis, chou rouge, radis, potiron, barbe de capucin, banane, marron, mandarine, datte, kaki, noisette, noix, pomme, poire