24 janvier 2007
Merci Pascal !
Pascal c’est l’un de mes frères. Il m’a offert un bien joli cadeau pour Noël. Un livre que j’ai beaucoup lu en l’empruntant de nombreuse fois à notre bibliothèque municipale.
Bons évidemment il y a du bon et du moins bon dedans. Je ne suis jamais tous les conseils à la lettre, vu le panel de mes lectures, cela me serait impossible.
En tout cas voilà quelques petites choses que je retiens et qui me servent à toujours découvrir et apprendre à travers la diversité de tout ce que peut apporter une alimentation saine et équilibrée !
Evidemment comme vous le savez, je vous conseille de vous acheter ce livre ou de l’emprunter. Ainsi vous en saurez bien d’avantage.
Voilà les quelques notes que j’ai tiré de ce livre, alors que j’étais au lavo-machine…deux heures à patienter que ma lessive se fasse…j’ai eu le temps de faire le tour sur la question vous vous en doutez :o)
A savoir :
LA MAUVAISE GRAISSE : rôtis, tartes, charcuterie et fromage gras.
« Chaque gramme de graisse animale que l’on ne brûle pas dans les muscles se dépose dans l’organisme : hanches, ventre,…elle rend lourd et mal portant. La graisse végétale ralentit le vieillissement. »
Les graisses sont nécessaires : l’organisme s’en sert pour produire des hormones, tapisser les organes, conserver l’élasticité des parois cellulaires et de la peau. Ainsi que la protection des nerfs et transporter les vitamines.
Pour réduire les mauvaises graisses c’est très simple : éviter les graisses animales.
Choisir des produits laitiers et fromages maigres.
Secret des centenaires : L’huile d’olive !!!
Elle prévient du cancer, protège les artères par la vitamine E. Protège le cœur grâce aux acides gras mono-insaturés. Rallonge l’espérance de vie en moyenne de 20 à 30 ans.
A bannir : L’huile de tournesol, l’huile de germe de maïs.
Pourquoi ? Car l’oxygène fait vieillir (radicaux libres), ces huiles se rancissent à l’oxygène.
Les graisses oxydées ravagent les cellules de l’organisme ; détériorent le patrimoine génétique…
Les bonnes protéines :
Les produits laitiers maigres, le fromage frais, la volaille, le poisson, les champignons, les légumineuses.
Taux de protéines élevé dans le sang = performance, créativité, vitalité, meilleure concentration.
L’hormone de la bonne humeur est constituée de protéines.
Ne pas prendre + de 20 à 40 gr de protéines à la fois pour ménager les reins.
Boire beaucoup d’eau !!!
Les meilleures protéines dans l’ordre décroissant :
Œufs, soja, volaille, lait, haricots, maïs, riz, blé
Bon mariage alimentaire : Pomme de terre et œufs
Blé et haricots
Eviter les sucres industriels ! Ils sont trop rapides pour l’organisme
Pour rester mince et en forme : les glucides naturels.
Blé complet, fruits, légumes. Ils empêchent de grossir et préviennent les fringales. Le taux d’insuline augmente lentement.
Le sucre attire l’insuline qui est l’hormone de la prise de poids.
Mauvaises combinaisons alimentaires :
Rôti et nouilles
Pain blanc et beurre
Frites et ketchup
Riz blanc/nouilles et sauces à la crème
Pain blanc et confiture
Pâté de foie et pain
Fromage et baguette
Pain et escalope
Hamburger
Saucisse et frites
Les mauvais aliments aux taux glycémique élevés : glucose, sucreries, bières, pain blanc, purée industrielle, corn flakes…
Le chrome réduit l’insuline, je le trouve dans : les céréales complètes, germes de céréales, les prunes, le brocoli, les noix, la levure de bière, le foie, le fromage.
Le succcès : Les fruits et les légumes !
Les crétois mangent 650 g de fruits et légumes par jour. Et le dimanche de la viande.
Les composées des fruits et légumes tuent les bactéries, préviennent le cancer, détruisent les radicaux libres, renforcent les défenses immunitaires.
- Deux plats de viande par semaine suffisent.
- Manger très souvent du chou et des carottes.
- Prendre chaque jour un verre de jus de raisin.
- Le stress décuple la dose normale de radicaux libres par jour.
Pour finir …
Faites vous du bien !
Perdre du poids et fortifier les muscles
Eviter le stress négatif
Pensez positif
Faire de l’exercice
Riez
Dormez
Boire du thé vert
Yaourt nature tous les jours et poisson régulièrement
Manger des flocons d’avoine
Manger sainement et santé
Toutes ces informations sont toutes droites recopiées du livre « Rester Jeune : Programme d’alimentation. Auteur : U. Strunz. Editions : VIGOT. »
Commentaires
Plein de bons conseils dans ce livre...
Quel programme !
Beaucoup de mauvaises habitudes sont très encrées dans nos habitudes alimentaires. Arrêter le ketchup avec les frites ?!aie aie
Le problème aussi, c'est que manger santé demande beaucoup de temps et de réflexion au début (après, je suppose que ça devient réflexe). Enfin, continue comme ça, c'est très intéressant. Puis, petit à petit, j'arriverai à changer mon alimentation.
merci pour ces bonnes conseils, on fera de notre mieux;)
Des conseils bien sages et plein de bon sens ! Je souscris !!
Je ne suis pas vraiment "pour" ce genre de livre. L'exemple sur les huiles me fait bondir : certes certaines huiles ont tendance à rancir plus rapidement que d'autres, mais si de bonnes conditions de conservations sont respectées (exemple de l'huile de noix qui se conserve au réfrigérateur), il n'y a aucun problème. Il ne serait d'ailleurs pas très judicieux de se limiter à l'utilisation d'une seule sorte d'huile. L'idéal est de varier afin d'avoir une consommation en oméga 6 et oméga 3 en bonne proportion.
Ce livre a eu beaucoup de succès en Allemagne, d'où vient son auteur. Pourquoi pas? Mais comme tout, il faut savoir faire le tri!
tès intéressant ce livre....ca va je ne sjuis pas trop à coté de la plaque (lol)
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