14 février 2007
Ma petite merveille…peut être pour votre repas de Saint valentin, pour vous entendre dire que vous « êtes sa petite merveille »
Ma petite merveille…peut être pour votre repas de Saint valentin, pour vous entendre dire que vous « êtes sa petite merveille » ?!
Voilà une recette certes un peu élaborée en préparation pour la Miss rapide que je suis. Mais le temps consacré à l’élaboration de ces petits ballotins vaut bien ce petit effort. Vraiment ! C’est un bonheur, un régal, un délice…À farcir bien évidement à votre envie.
Moi ma farce fut un mélange de fond de placard :
2 boites de thon au naturel, 1 yaourt bio, une cuillère a soupe de moutarde à l’ancienne avec des grains, 1 oignon finement émincé, 8 petits palets d’épinards bios de chez Piccard, 1 boîte de champignons de paris.
J’ai fais fondre les palets, puis j’ai rajouté tout le reste.
Le tout mixé en purée.
Pour ce qui est de la pâte :
250 gr de farine
15 à 20 cl d’eau
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Mélanger les trois ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Une fois que votre boule de pâte est faite et bien malaxée…faire reposer 20 à 30 minutes.
Puis étaler la sur un plan fariné, avec un rouleau fariné. Découper des ronds à l’aide d’un petit verre ou un emporte pièce.
Y mettre un petit tas de farce au centre du cercle, humidifier avec de l’eau le bord. Puis refermer en petit paquet.
Puis les faire cuire dans un peu d’eau 5 à 8 minutes. Ou bien dans des paniers vapeurs chinois.
Puis, moi j’ai préchauffé mon four sur 200°. Puis je les ai placé sur une plaque recouverte de papier de cuisine antiadhésif.
J’ai recouvert le tout d’un fin filet d’huile d’olive. Laisser au four pour 15 à 20 minutes.
Servir avec une sauce tomate préalablement réchauffée.
Mon Manychéri n’a évidement pas oublié de parsemer le tout de gruyère râpé :o)
Astuce : Disposer joliment dans les assiettes vos petits paquets de ravioles, et à l’aide d’une cuillère à soupe rajoutez y la sauce tomate, pourquoi pas de façon stylisé, pour vous la jouer grandes chef.
Evidemment, pour la suite, une fois que l’effet super assiette de luxe passée…allez y ! Recouvrir le tout généreusement de la sauce qui attend toute chaude dans la casserole…parfois la gourmandise se suffit et oublie sans souci trop d’esthétisme ;o)
Le léger croquant et fondant de vos petits paquets de ravioles va vous laisser simplement plein de PLAISIR !
L’amour ne doit il pas être fait de plaisirs aussi simples que le partage d’un repas fait avec beaucoup d’amour ?! Et puis pour cette soirée, ce ne sera alors plus votre repas qui sera une merveille, mais plutôt vous qui serez surnommée « sa petite merveille » !
Commentaires
Quelle merveille cette merveille !
C'est très mignon !
Bonne St Valentin !
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
je trouve l'idée géniale!!!!
merci!
Que c'est migong et que ce doit être bon!
Extra cette recette!
C'est assez élaboré mais le résultat en vaut la peine.
C'est assez élaboré mais le résultat en vaut la peine.
Comme un bouton de lotus ... super joli !
c'est adorable ces petites bouchées, j'aime beaucoup!
hmmm super!
Ils sont magnifiques ces petits ballotins, très appétissants, tout mignons !
Un grand bravo pour ces 5 mois d'existence sur la blogosphère et surtout tes 20000 visiteurs !!!
C'est chou et ça à l'air très très bon. Je devrais essayer.
je dois absolument me lancer dans ce genre de recette ! c'est aussi bon que beau dirait on !!
J aime beaucoup ces petits ballotins que l'on peut faire de mille façons.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=199710&pid=4005915
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
