01 mars 2007
Tratiflette de choux vert
Voici une recette qui a fait le tour de la famille ! C’est un vrai petit chef d’œuvre gustatif. Au départ, la recette était beaucoup plus élaborée et prenait du temps à la préparation avec en prime une sacrée vaisselle de casseroles !!
Mais cela n’était pas sans compter mon éternelle habitude à vouloir toujours faire tout très (trop) vite ! Le résultat est le même avec moins de travail !
Je vous conseil d’essayer cette petite recette qui va vous réconcilier définitivement avec le choux vert !
En un mot : définitivement trop bonnnnnnn !!!!
Tartiflette au chou vert nervuré
1 chou vert
3 à 4 gros oignons
1 briquette de vin blanc sec de cuisine
1 barquette de lardons
1 bon morceau de fromage goûteux genre reblochon, tartiflette, coulommiers, fromage de chèvre, pourquoi pas fromage raclette…
Couper le chou grossièrement en fines lamelles. Les mettre à cuire à couvert avec un ou deux verres d’eau pendant 10 à 15 minutes.
Dans une autre casserole, faire revenir les oignons épluchés et émincés finement avec la moitié de la briquette de vin blanc.
Rajoutez les lardons. Faire cuire sur feu vif, jusqu’à ce que le vin blanc se soit évaporé ou que les lardons soient cuits.
Préchauffer votre four à 200 °.
Huiler un plat à gratin. Une fois que le chou est cuit, placer une couche de choux dans le fond du plat, puis couvrir de tranches de fromages.
Ensuite, sur le fromage, éparpiller de façon homogène quelques lardons et oignons. Gardez en pour une deuxième couche.
Recouvrir d’une couche de choux, fromage puis mélange lardons/oignons.
Arroser le tout avec le reste de la briquette de vin blanc.
Enfourner pour 20 ou 30 minutes, si vous avez vraiment du temps.
Déguster avec pourquoi pas des petites pommes de terres.
Commentaires
ça doit être délicieux tout ça. C'est une bonne façon de manger du chou.
Hummm, j'aen ai l'eau a la bouche, cette recette semble delicieuse.
C'est une très bonne idée qui change des pommes de terre et qui doit être un peu plus légère! Cela doit être aussi très bon!
le problème c'est qu'après on devient accros du choux tartiflette!C'est vraiment super bon! et avec des pommes de terre fondantes (roses) MMMMMM
tres tres bonne idée, une autre facon de manger le chou, je vais tester un de ces quatre
moi pas super fan du choux alors je trouve des astuces de ce genre pour en manger de temps entemps ... :D
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