19 mars 2007
Rouleaux de printemps super rapide et economique:o)
Voilà, c'est le début de la semaine! Le week-end fil comme un souffle de vent. Le temps à tourné et nous avons perdu plus de 10°....dommage...mais moi je veux continuer à me croire avec des rayons de soleils dans les yeux , comme dans le ventre. Envie de fraîcheur gourmande.
Rien qu'un simple rouleau de printemps ferais mon bonheur...enfin, je ne vais pas me satisfaire simplement que d'un d'ailleurs...;o)
Ingrédients: Pour 6 rouleaux
Feuille de riz, mélange de carottes râpée, choux blanc, et céleri, du fromage blanc, de la moutarde à l'ancienne, une boîte de thon, de la basilic en paillettes de chez Picard.
Pour les feuilles de riz, pour les ramollir , il faut les laisser humidifié dans un bol rempli d'eau tiède quelques secondes. Puis les placer à plat sur un torchon bien propre pour absorber le surplus d'eau. Voir la recette des "minionettes" dans la catégorie :assiette froide. (Mais là je ne découpe pas en deux les feuilles de riz! Aujourd'hui c'est du grand format:o))
La sauce qui enrobe la farce est :
1 pot de fromage blanc, mélangé avec une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne et de la basilic en paillettes de chez Picard à volonté! Bien mélanger le tout. Puis rajouter la sauce aux crudités, et aux thon réduit en miettes! Mélanger bien pour que tout soit bien imprégné.
Commentaires
tu as fait asiatique toi aussi
tes rouleaux sont très tentants surtout celui déjà entamé
La sauce
Oh fait, pour la sauce qui va: j'ai mélangé de la sauce soja et un peu d'huile de sésame, puis des graines de sésames grillées. Un bonheur:o)
Merci pour vos commentaires et très bonne journée!
tu as raison je vais essayer !
Ils sont terriblement appétissants ces rouleuax de printemps!
J'en avais fait dans le genre rouleaux de printemps mais avec du saumon fumée et des tranchettes de gruyère comme c'était bon apparemment autant que les tiens qui me font gargouiller mon ventre.
sympa ce rouleau rapido!
Impeccable et vite fait.
;-)
Ca fait longtemps que je cherchais la recette des rouleaux de printemps, les tiens m'ont l'air délicieux!!!
je vais essayer bientot!!
super ce rouleau, il a l'air délicieux!
On s'est donné le mot, j'en ai fait aussi mais au chutney de carotte !
Mais ça c'est parfait !!!! hop dans mes favoris !!
J'ai encore fait des nems hier, avec des samoussas... mais jamais encore des rouleaux de printemps. J'ai bien envie d'essayer.
Bisous, Marie
Par chez moi les galettes de riz se déchirent toujours et je n'arrive jamais à les rouler. Quel est le secret?
J epasse commande!!
j'en veus bien 4 pour demain soir!! ^^
pr le mail direct dis, j'ai rien reçu moi ...
kiss
Tes rouleaux de printemps occidentalisés sont bien sympathiques !
Vent et froid sont arrivés à montpellier aussi aujourd'hui ! ;-(
Bonne soirée !
j'ai des feuilles de riz à utiliser. ta recette me plait bien pour une première fois... merci!
Les feuilles de riz ça s'trouve partout ou juste dans les épiceries japonaises ?
Rép Baluchon
Merci pour ce petit message. Pour ce qui est des feuilles de riz, moi je les ai acheté dans le rayon asiatique de mon supermarché. En effet on en trouve toujours dans les épiceries asiatiques. Mais tu devrais normalement pouvoir en trouver aussi facilement dans un supermarché habituel.
En tout cas c'est économique car dans un paquet il y a beaucoup de feuilles de riz, et franchement ça dur, ça dur...
A très bientôt!
Elodie Joy
Rép Minutepapillon
Alors comme ça tu n'arrives pas à les rouler?! :o)
En fait il faut placer ta garniture à quelques centimètres d'un bord. Puis placer par dessus bien coller le morceaux de feuilles de riz sur la garniture et rouler comme un boudin en veillant à ce que le boudin. Je suis nul pour expliquer...il faudrait mieux des photos...rire
Bizzzz et à bientôt!
Elodie Joy
Rep minutepapillon
Et si elle se déchire toujours c'est surment qu'elle doit vraiment être trop humide. N'oublie pas de bien égouter ta feuille de riz sur un torchon propre bien à plat et avec délicatesse.
C'est la seul raison que je suppose pour le fait que cela déchire;o)
Bizzzzz
Elodie Joy
re : rep !
Merci beaucoup :) J'essaierai de trouver ça...
Magnifiques ! A essayer.
super tous ces commentaires
Je suis contente d'avoir trouvé une recette des rouleaux de printemps, mais comme je me trouve dans le sud de l'Italie, j'ai un peu de peine à trouver le nécessaire surtout pour ce genre de cuisine, existerait-il une autre façon que d'utiler les feuilles de riz (que je ne trouve pas). Merci pour une éventuelle réponse (suisse en italie. ciao.
Rep à Francawa
Bonsoir Francawa! Je suis ravie de te lire mais je ne serais pas t'aider...je ne connais aucune autre feuille qui remplacerait la feuille de riz.
J'espère que tu trouveras une solution!Je suis désolé de ne pas pouvoir t'aider davantage.
En tout cas merci de nous donner un petit rayon d'Italie à travers ton petit commentaire!
Au plaisir!
ELo
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