01 juin 2007
Miss Cookliquot découvre le Tofu AB : cuisiné au miel pour mariage parfait avec nouilles chinoises
Merci pour vos gentils encouragements suite à mon post d'hier sur mon inscription au concours Blog auteur/Plon.
La dernière info est qu'ils ont un mois de retard sur la date qu'ils avaient donné au départ...;o(
Donc pour vite oublier cette fâcheuse déception, je me suis dit qu'un petit tour au monop d'en bas ne serait que me réconforter dignement.
Et voilà ce que j'ai trouvé :
Et oui, le plus de mon monop est son large choix en produits Bio , qui n'est pas pour me déplaire.
Voilà un produit bio que j'ai bien souvent du mal à mettre dans mon panier. Pourtant je sais que cela n'a pas de goût, que c'est bon pour la santé...mais je ne sais pas, ça ne fait pas encore partie de mes mécanismes alimentaires.
Pourtant il en a des vertus : excellent apport de protéines ; aliment sain, nutritif et plus ou moins bon marché ; le tofu peut celons des études favoriser la baisse du mauvais cholestérol ; et il est recommandé pour nous les femmes;o)
Je vous joint ce lien , si vous voulez tout savoir sur ces vertus :
http://www.masantenaturelle.com/chroniques/sante/sante_tofu.php
Donc voilà , je me suis donc mise à le cuisiner et voilà une recette vraiment très très simple , goûteuse, et tout à fait délicieuse...qui ne peut être qu'une bonne entrée en matière pour vous faire apprécier ce petit aliment santé!
Nouilles chinoises, Tofu, et endives caramélisés
Ingrédients : 125 gr de TOFU (aromatique ou pas, je n'ai pas vu de différence de goût); 3 petites endives,2 pavées de nouilles de chinoises, 3 cuillères à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de miel liquide, ail en poudre. facultatif "graines de sésame"
Dans une poêle, feu vif, mettre un filet d'huile d'olive. Rincer et couper en fine lamelles les endives dans le sens de la largeur. Puis les faire revenir dans l'huile d'olive. Couper en tout petits dés le tofu. Le rajouter aux endives. Bien mélanger. Une fois que les endives sembles dorées, rajouter la sauce soja, le miel et l'ail ( généreusement). Bien mélanger, et faire ainsi caraméliser le tout en mélangeant souvent et en surveillant la cuisson. Pendant ce temps mettre une casserole sur feu vif rempli d'eau . Porter à ébullitions, et y mettre les nouilles chinoises. La cuisson est très très rapide : 3 minutes. Égoutter les nouilles une fois cuitent, puis les incorporer directement dans la poêle avec le reste de la préparation. Bien mélanger le tout et servir tout de suite. En rajoutant des graines de sésames grillées celons votre goût:o)
Une pur merveille!
Bonus : Cio Cio tout en longueur!
