18 juin 2007
Salade méditerranéenne au boulgour AB pour le début de semaine de Miss Cookliquot
C'est Lundi. Le week-end est passé aussi vite qu'une rafale de vent, emportant avec lui des moments tels qu'un repas de midi pris chez le Japonais (vive les tikets restos de Monsieur!); une heure trente passé dans un cinéma du quartier à découvrir Shreck 3( Merci Jean Michel et Nadège pour les tikets ciné! ); plusieurs heures de peintures sur une nouvelle collections de cartes en prévision en entendant dire mon Manychéri "Mais pourquoi tu as peint tout ça de cette couleur?! C'est vraiment moche!" ( suivi d'une énorme crise de rire...j'en ai même pleuré de rire! ), des biscuits citron/pavots de refait( car je les engloutis en moins de deux ), des muffins à gros nez pour le goûter de monsieur ( j'ai du mettre trop de pâte dans les moules...hihihihi ), et des moments juste pour CioCio, rempli de caresses infinies et de ronronnements interminables ( toujours la princesse de service).
Oh, que les bonheurs simples font la vie belle!
Et au milieu de tout cela, il y a aussi eu cette salade qui a fait notre grand bonheur! Une vraie réussite!
Salade méditerranéenne de Boulgour AB
Ingrédients: 2 aubergines moyennes, ail en poudre, huile d'olive, 4 tomates fraîches, 5 à 8 feuilles de menthe fraîche, une boîte de pois chiches, votre vinaigrette préférée, 80 ml de boulgour sec.
Préchauffer votre four sur 200°. Couper en morceaux moyens, vos deux aubergines. Les placer dans un moule à tarte par exemple. Recouvrir grossièrement d'huile d'olive. Rajouter généreusement de l'ail en poudre. Mélanger le tout avec les doigts, pour que chaque morceaux soit bien recouvert d'huile d'olive et d'ail. Enfourner pour 20 à 30 minutes. Faire cuire le bougour dans un grand volume d'eau (8minutes) égoutter et recouvrir pour laisser gonfler. Dans un large saladier, verser les poids chiches égouttés, le boulgour. Couper les tomates grossièrement en morceaux. Couper en lamelles la menthe fraîche.Rajouter le tout au saladier. Sortir les aubergines cuitent et gratinées.Laisser refroidir 5 à 10 minutes. Les rajouter ensuite dans le saladier. Rajouter votre vinaigrette. Bien mélanger le tout. Rajouter un peu de poivre du moulin...et le tour est joué! C'est trop trop bon. Manychéri a dit que c'est meilleur bien froid...moi j'ai aussi appréciée tiède ;o)
Bonus: Chercher CioCio...
