22 juin 2007
Gratin d'aubergines façon ratatouille pour Miss Cookliquot
L'été viens de commencer. Bon, aujourd'hui sur Paris, c'est petite veste de pluie, car le temps est instable. Mais hors de question de manquer le bonheur des légumes de saisons!
En ce moment mon Manychéri travail de longues, très très longues journées pour son travail. Alors, pour lui faire plaisir et le réconforter quand il rentre à onze heure voir minuit le ventre encore vide...et bien je prépare avec amour un plat typiquement du sud qui sent bon les vacances! Et là, à mon réveil je trouve un amoureux souriant, qui me dit encore à moitié endormie: "Rhoooooo c'était trop bon ton repas d'hier soir...j'ai failli te réveiller pour te dire combien je me régalais, merci beaucoup!!!"
Gratin d'aubergines/façon ratatouille
Ingrédients: 2 aubergines , 1 poivron vert, 4 tomates, huile d'olive, ail en poudre, herbes de provence, 2 pots de sauce tomates, 70 gr de gruyère râpé.
Préchauffer votre four sur 200°. Couper en fines lamelles vos aubergines, vos tomates et votre poivron. Huiler avec de l'huile d'olive votre plat à gratin. Recouvrir le fond, d'une couche d'aubergines, puis des tomates de ci de là, un peu de poivron, verser une couche de sauce tomates pour recouvrir le tout, saupoudrer d'ail en poudre et d'herbes de provence. Refaire la même opération trois fois. Et finir par une couche de gruyère. Mettre au four pour 45 minutes voir 1h00.
Servir chaud ou froid. Moi j'adore froid!!!!!Un pur bonheur! Ca fond dans la bouche, c'est savoureux à souhait...heureusement qu'il en reste encore pour ce midi...;o)
Bonus: CioCio la Reine Mère
