04 juillet 2007
Touillettes d'aubergine pour un repas gouteux chez Miss Cookliquot!
Ma journée d'hier à été une journée touilleuse;o) En effet la recette d'aujourd'hui a fait le bonheur de mon repas de midi et demain je vous en présenterez une seconde qui a fait la légèreté de mon repas du soir!
En tout cas je me suis littéralement régalé!
Le journée d'hier à commencée sous la pluie, direction le marché. Au début avec mon bob pour la pluie et mon imper, je trouvais l'esprit de cette marche joyeuse sous la pluie, plutôt drôle. D'autant que l'air était doux, doux, doux. Puis au fur et à mesure des minutes...j'ai sentie l'eau s'emparer complètement de moi, jusqu'aux sous vêtements. Lorsque je suis rentrée à l'appartement , mais basquettes n'avaient d'aspect plus que leur nom...et je n'était plus qu'une serpière vivante. Mais après avoir vite enlevé tout cela, pour me sécher...je me suis dit que je méritais bien un repas digne de se nom, qui serait me ravigoter!
Ce sont les posts de Valérie la Californienne avec son gaspacho de concombre et la recette de trempettes aux haricots verts de Ligne et Papille qui m'ont donné envie de faire ce genre de touillettes!
Et je n'ai pas était déçue...et j'ai d'ailleurs mangé une aubergine à moi toute seul...c'était si dur de s'arrêter;o)
Touillettes d'aubergine
Ingrédients: 1 aubergine, huile d'olive, 8 cuillères à café de fromage blanc, 2 tranches de fromage de chèvre, basilic en paillette de chez Picard, 1 cuillère à soupe de moutarde bio à l'ancienne.
Préchauffer votre four sur 200°. Couper de longs bâtonnets d'aubergines dans le sens de la longueur. Les disposer dans un plat (moi plat à tarte), et les asperger généreusement d'huile d'olive. Mélanger le tout avec les mains, pour que les bâtonnets soient bien recouvert d'huile d'olive. Enfourner pour 30 minutes. Pendant ce temps préparer deux petites bolettes de crème:
Crème 1: 4 cuillères à café de fromage blanc, fromage de chèvre écrasé à la fourchette, saupoudrer généreusement de basilic en paillettes...Bien mélanger le tout, pour faire une crème homogène.
Crème 2: 4 cuillères à café de fromage blanc, une cuillère à soupe de moutarde Bio à l'ancienne, saupoudrer le tout généreusement de basilic en paillettes. Bien mélanger le tout, pour faire une crème homogène.
Présenter vos petites bolettes de crèmes, et vos touillettes d'aubergines tièdes, accompagnée de pain aux graines par exemple et d'une salade de tomates.
Un pur bonheur!!!!!
Bonus: CioCio se transforme en escargot
