14 octobre 2007
Ma brioche sans beurre : du rose pour les filles et du chocolat pour les gars...par Miss Cookliquot
Et oui, hier, j'ai eu envie de faire de la brioche pour mon homme et pour moi...en fait, pour dire la vérité, je pensais que nous aurions de la visite hier soir, mais cela n'a au final pas été le cas.
Ce n'est pas grave...ma brioche est une belle réussite et un régal des plus belles gourmandises! Je vous laisse apprécier...d'autant qu'il n'y a pas de beurre!!! Extra non ?!l A dire vrai, c'est partie du simple fait que je n'en avais pas dans mon frigo...et le résultat est digne d'une belle réussite!
Brioche pour les filles et les gars sans beurre!
Ingrédients : 1 yaourt nature Bio, 1 oeuf Bio, 1 pincée de sel, 3 cuillères a soupe de sucre roux, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 500 ml de farine Bio, 1 sachet de levure de boulanger. (Evidement vous pouvez utiliser des produits non bio celon ce que vous avez dans vos placards!)
Garniture : Nutella, et framboises brisées de chez Piccard, un tout petit peu de miel liquide. J'ai aussi rajouté quelques noix de cajou...;o) Mais ce n'était que par gourmandise;o)
Mettre dans l'ordre énuméré, les ingrédients pour la pâte dans votre Machine à pain. Mettre sur le mode 1H30 sans cuisson. Une fois que votre pâte est prête, malaxer là avec les doigts. Si elle est trop collante, rajouter un peu de farine. Malaxer. Préchauffer votre four sur 200 °, chaleur tournante. Couper votre boule de pâte en 4 morceaux. Avec un morceaux, l'aplatir grossièrement à la main, sur le plan de travail fariné et propre. Badigeonner votre pâte de nutella ou de framboises brisées. Rouler . Couper en deux votre boudin. Le placer dans un plat à tarte ou à gâteaux anti-adhésifs préalablement huilé. Réitérer l'opération 3 fois. (Evidement les morceaux vont vous sembler petits...mais ils vont bien monter à la cuisson;o)) Coller les morceaux les uns avec les autres. C'est sympa pour la présentation. Une fois que c'est fait, avec une cuillère à café, recouvrir d'un fin filet de miel. Enfourner pour 20 minutes. Surveiller la cuisson. Déguster tiède ou froid. Un vrai bonheur!
Attention ! Si vous n'avez pas de machine à pain ...rien de dramatique...Vous faite votre pâte dans un grand saladier...une fois qu'elle est malaxée, vous la laissez monter à température ambiante, pendant une heure voir plus, en recouvrant votre saladier d'un torchon propre.
Bonus: Ciocio a vraiment des drôles d'idées...
Commentaires
J'ai une nette préférence pour la jolie partie rose ;-)
Sans beurre cuit, ça veut dire que je digère ! Je prends ta recette, merci :)
pourquoi ce les gars qu'auraient le droit d'avoir le chocolat???^^
Tes brioches sont superbes! bravo. Moi aussi je ne mets pas de beurre dans ma brioche, juste de l'huile d'olive et c'est très bon aussi et meilleur pour la santé. Bon dimanche à toi ainsi qu'à ton ami et bien sûr caresse à Ciocio
Ah voila une recette que j'aime bien, pour fille ET garçon ^^! biz et bon dimanche
J'suis une fille mais je mangerai bien la part des gars ! Bises
Félicitations car faire et réussir une brioche maison ce n'est jamais gagné!
La version aux framboises est superbe!
jolie!
Hmmm, ça me fait repenser aux brioches à la praline de Lyon ! Je note la recette !
Ca c'est pour nous consoler d'avoir perdu.... bouhouhouhouhou !
Elle est super belle ta brioche et très appétissante!
Bisous et bonne fin de week end!
Miaaaaaaaaaammmmmmmmmmmmmm
Hummmmm.... Ca me donne trop envie d'acheter une MAP. Mes grands parents en ont une, il faudrait que je m'exerce pour voir si ça vaut le coup... En tous cas, j'en ai l'eau à la bouche. Ce sera une nutella pour moi (pas bien !!!!)
mmmmmmmh celles aux framboises on dirait des brioches aux pralines... ;-)
ça a l'air exquis!!!sans beuree en plus je prends!
merci pr cette superbe recette!
Ça alors! Les grands esprits se rencontrent ;) ! J'avais aussi décidé de tenter la brioche, et je m'étais inspirée de ta recette de petites roses briochées.. Résultat: miam !!!! Je les ai fini et ma mère veut les tenter sans sucre, avec des lardons et des herbes... Merci !
PS: je crois que je vais tenter cette recette sans beurre pour mon homme.. En plus, j'aurais une excuse pour acheter du Nutella ;) ..
Moi aussi je craque pour les roses bio...
Ma brioche est toute chaude. Je l'ai faite nature, et la mie est parfaitement moelleuse. Après un premier ratage, du à un léger détail, j'ai retenté une fournée, et je ne suis pas déçu! Rapide, léger, et délicieux! Merci merci
Compte-rendu sur mon blog dans la soirée ;)
Miam miam ! Je l'ai faite hier soir pour mon pique nique de midi : une version sucrée poulet-carotte, et la version sucrée à la confiture de myrtille. Mais je ne suis pas sûre d'avoir bien pu aprécier le goût, va falloir que je reteste avec une version chocolat ! ;oP huhu (non sérieux, la brioche est très bonne !)
Par contre, 200°C chaleur tournante, c'était trop chaud chez moi, 180°C pour la deuxième fournée c'était mieux.
quelle belle brioche !!!
je suis impatiente de découvrir tes réponses ...
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