Mini-terrines lentilles corail, chèvre et poires séchées...par Miss Cookliquot

10 janvier 2008

Ma journée d'hier c'est bien passée! C'était donc une "formation qualité", question d'être irréprochable une fois sur notre site de travail. Nous étions 11 autour de la table, dont tout de même 3 garçons. C'est d'ailleurs un homme qui nous a fait la formation. Franchement c'était vraiment chouette. Le plus intimidant fut les mises en situations de l'après midi, où là, j'avais tout de même un manque d'aisance certain :)

Pour le midi, je pensais que nous mangerions tous ensemble, mais pas du tout. J'ai du me contenter d'une formule sandwich dans une pâtisserie....et je peux vous dire que cela a été dur, dans le sens que mon sandwich "baignait", et le mot est faible, dans la mayonnaise! Si vous suivez bien mon blog et mon amour du sain...vous comprendrez bien le calvaire pour moi.

Heureusement, que le soir en rentrant, j'ai pu retrouver dans mon frigo mes mini-terrines, avec leurs sauce au yaourt...dommage, je n'avait même plus de salade pour agrémenter le tout...bien bon quand même!!!

Cette nuit, c'était aussi tout un cirque, car Manychéri était malade avec une quinte de toux qui n'en finissait plus...vous pouvez imaginer qu'à une heure du matin, c'etait pas joyeux. Du coup je me suis levé, et j'ai opté pour tous les remèdes de grands mères inimaginables;):

Tisane miel, citron
Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre bio
Du miel à sucer dans une cuillère à soupe
Tisane de thym

...Tout ça, a fait que j'ai quand même pu reprendre ma nuit, et lui aussi....;)

6 Mini-terrines lentilles corail/chèvre/poires

Ingrédients: 1 grand verre de lentilles corail séches à faire cuire pendant 15 à 20 minutes dans un grand volume d'eau jusqu'à évaporation total de l'eau, 100gr de fromage de chèvre écrasé, 3 morceaux de poires séchées coupées en petits morceaux, de l'ail en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 oeufs battus, 3 cuillères à soupe de farine de seigles, poivre du moulin.

Préchauffer votre four sur 200 ° chaleur tournante. Dans un large saladier mélanger tous les ingrédients dans l'ordre énuméré si dessus. Mélanger énergiquement le tout avec une cuillère en bois. Verser la préparation homogène dans des moules préalablement huilés. Enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler. Laisser refroidir sur une grille. Servir avec une salade verte et une sauce yaourt ( moutarde à l'ancienne, basilic en paillettes). Délicieux!!!!

Bonus : Ciocio se repose

MERCI encore de tout coeur pour votre soutien!!

Cette après midi je serais dans mes petits souliers ...car cette fois je serais sur mon vrai lieu de travail!:)

Posté par cookliquot à 08:05 - Produits AB - Commentaires [20] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ces terrines doivent être délicieuses. Je testerais car j'aime beaucoup les lentilles corail.
Je connais les quintes de toux la nuit, cela m'est arrivé il n'y a pas longtemps et c'est terrible. La tisane miel citron soulage bien mais quelque fois il faut avoir recours à un sirop spécial.
Je suis sûr que ça va bien se passer pour ton travail, il faut foncer Elo!
Bises et bonne journée

Posté par Marie Flo, 10 janvier 2008 à 08:43

Contente que ton travail te plaise et que tu as passé une bonne journée sans le sandwich (mais bon, pour une fois)
Tes mini-terrines sont alléchantes, je les essaient ce soir.
Bisou et bonne journée
Travaille bien

Posté par kikilux, 10 janvier 2008 à 08:43

hummm !!!

ca me semble bien bon ca !!!
je crois bien que j'ai tout ce qu'il me faut pour les faire, alors je testerais ce WE !!! les enfants vont encore me dire qu'il servent de cobayes !!!!

Posté par virginie, 10 janvier 2008 à 08:45

Je vais re-penser bien à toi!...au chaud...car l'état grippal semble avoir eu raison de moi!....
Alors ta terrine réconfortante et surtout sa petite sauce au yaourt me séduit!

Posté par Eliz, 10 janvier 2008 à 08:50

Ces petites terrines ont l'air succulentes!
J'allais justement te conseiller la tisane de thym et miel pour la toux!
Bon courage pour cet après midi!

Posté par auré, 10 janvier 2008 à 09:12

Ca a l'air très bon !
et il y en a une qui a l'air d'avoir la vie dure...
Bon courage pour cet aprem'

Posté par Pruline, 10 janvier 2008 à 09:45

Bravo pour ces terrines et bon rétablissemet à Many. Tu sais, pas grave pour le sandwich qui baigait dans le gras, dis toi que c'est la dernière fois ;-)

Posté par Lisanka, 10 janvier 2008 à 10:06

Tranquille la dame ciocio !
Bonnechance pour le boulot en or
biz
zo

Posté par zo, 10 janvier 2008 à 10:09

Contente de savoir que ça c'est bien passé! Je te comprends concernant le "sandwich"... Ta terrine est sans conteste plus appétissante!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 10 janvier 2008 à 10:33

Bravo pour cette très jolie recette. Et bonne chance pour cet après-midi !

Posté par Clea, 10 janvier 2008 à 11:00

mhhmm!!! miam

Posté par labas, 10 janvier 2008 à 11:40

Super recette ! Moi je la ferai bien le midi pour garnir ma lunch box !

Posté par Lilie__, 10 janvier 2008 à 12:36

Bon déja avec un peu de retard...je te fait par de tous mes voeux pour cette nouvelles années ainsi que tous mes BRAVO!!!!! pour ce nouveau job et nouveau look.
Bon courage dans tes nouveaux projets plein de calins à CioCio à qui tu dois manquer terriblement quand tu travailles!!
Et joli petites terribles....

Bisous Angie

Posté par Angie, 10 janvier 2008 à 14:42

Bon courage, mais tout se passera bien !

Posté par Aelys, 10 janvier 2008 à 17:08

C'est la belle vie pour cio cio.
Tout c'est bien passée pour ta journée de formation sauf ton repas de ce midi. Bonne continuation pour la suite.
Bisous et bonne soirée, Doria

Posté par Doria, 10 janvier 2008 à 17:57

Moi ce que je préfère dans les sandwichs c'est la mayo... question de goût !!! lol

Posté par Cyrielle, 10 janvier 2008 à 20:06

oh chouette une nouvelle terrine!!j'adore je vais tester tres vite!!
et puis j'espere que ton aprem s'est bien passée!!

a bientôt!

Posté par blablababs, 10 janvier 2008 à 21:41

Cette petite recette rentre tout à fait dans mes envies du moment!!! Simple et léger!!
J'espère que la journée d'hier s'est bien passée!
Et que CioCio ne s'est pas trop ennuyée!!!!!
A bientôt!

Posté par Elfe, 11 janvier 2008 à 07:57

kiwi corner

Hihi la miss, j'espère que tu vas bien en ce beau matin. Le kiwi corner le midi c'est superbe: testé filet de hoki au chutney pommes/poires et son riz jaune, trop bon! mon amie a testé en plus la tarte coco et a bien aimé mais ça me tentait pas car plat assez copieux. J'espère qu'on pourra se refaire ça un jour!

Bisous et courage pour le boulot;

Lisanka

Posté par Lisanka, 11 janvier 2008 à 08:03

Ta recette est irrésitible pour moi!!! Ah carrément quoi!
J'en profite pour te dire que j'aime la tournour qu'à pris ton blog avec ta passion (même si j'ai pas du tout le temps de m'y attarder en ce moment) et que je viendrais bien avec un pot de carambar au beurre salé à la vanille, parce que moi non plus je n'aime pas les bonbons!! Bon si t'aime pas du tout le caramel, je t'en fais grâce^^

Posté par $ha, 13 janvier 2008 à 21:56