Le pot au feu qui rend heureux...par Miss cookliquot

07 février 2008

« Heureux », c’est bien le mot. Pourquoi le Pot au feu rend il heureux ?! Car il réveil toujours tant d’images, tant de souvenirs d’enfance. Il rend heureux, car le corps est toujours si reconnaissant lorsqu’on va lui apporter de quoi puiser des bonnes vitamines, des bons minéraux !

L’odeur, le goût est incomparable…quand le pot au feu mijote doucement, c’est tout l’appartement qui prend vie.

Et quand on le déguste, avec une cuillère à soupe, c’est chaque bouchées qui donnent alors un sens parfait au repas.

Le Pot au feu rend heureux!

Ingrédients : 4 carottes, 1 petit navet, 1 branche de céleri, 2 blanc de poireaux, 2 oignons, deux poignées de choux fleurs Picard, deux poignées de salsifis de chez Picard, 2 poignées d’haricots verts de chez Picard, une pincée de sel, une cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 grand volume d’eau, 3 à 4 cuillères à coupe de sauce soja, un bouquet garni, un filet mignon (400gr) de porc coupé en fin morceaux.

Laver, éplucher, couper les légumes. Dans une large casserole, faire rapidement revenir les morceaux de viande dans l’huile d’olive. Puis rajouter les légumes. Noyer le tout dans un large volume d’eau. Rajouter l’assaisonnement : sel, sauce soja et bouquet garni. Faire mijoter sur feu moyen 1 heure. Déguster accompagné de pommes de terres ou de pain complet.

Dans cette recette j’ai utilisé des légumes BIO, ainsi que de la viande BIO. Monoprix fait des barquettes de légumes BIO pour pot au feu, et Picard fait des surgelés de légumes BIO (je n’avais que les salsifis non BIO). La viande BIO vient aussi de chez Monoprix.

Posté par cookliquot à 07:27 - Assiette chaude - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Je n'ai encore jamais osé me lancer dans la réalisation du pot-au-feu, mais ta recette me tente bien ! Les plats mijotés sont toujours un régal...

Posté par Lilie, 07 février 2008 à 08:40

Et après... si manychéri t'a laissé des restes... un parmentier!

Posté par mamina, 07 février 2008 à 09:43

j'ADORE le pot au feu .. surtout celui de ma maman !!

Posté par ZO, 07 février 2008 à 12:45

tu sais, t'as pas besoin d'écrire bio en majuscules... Bio c'est juste l'abréviation de biologique, pas un sigle !

Posté par caro, 07 février 2008 à 18:01

Bon... Nous arrivons Catherine et moi... Puisque pour le pot-au-feu... nous sommes des inconditionnels... qui plus est avec les légumes Bio de monop...on a la carte...donc c'est bon...
Bises à vous
Bonne soirée

Posté par Olivier, 07 février 2008 à 18:51

C'est une adaptation TRES personnelle!

Posté par Eliz, 07 février 2008 à 20:14

De temps en temps un plat bien rustique ça fait beaucoup de bien au moral !

Posté par Choumie, 07 février 2008 à 20:36

Si il y a des restes, pas de parmentier ! ! !

Je finis tout jusqu'à la dernière miette :)

Ce plat est un régal ! ! !

Testez et plus qu'approuvé !

Posté par Ptit P, 07 février 2008 à 23:25

Comme tout le monde, je n'aime que celui de ma maman...et comme je veux que mes enfants aiment à leur tour le mien, enfin le tien, et bien je vais suivre ta recette et en faire. Bonne idée et gros bisous à toi...

Posté par valerie, 08 février 2008 à 07:31

Avec de bons produits , on fait de très bonnes recettes. Bravo!

Posté par Marie Flo, 10 février 2008 à 08:38

Beaucoup d'originalité, il respire la santé... Dis donc j'ai bien flashé sur tes craquelettes en étoiles et passé un bon moment comme toujours à lire tes pensées et à savourer tes dessins !

Posté par senga50, 12 février 2008 à 22:17

Très bonne idée que d'y mettre du filet mignon ! C'est un délice !

Posté par Annellénor, 17 mars 2008 à 20:03