26 mai 2008
Je vous raconte ma première fois...par Miss Cookliquot
Oui, j’ai admiré très longtemps…les cheese-cakes légers et savoureux qui ont toujours si joliment décorés la toile des blogs culinaires. Ils m’ont tous fait envie, et pourtant…
Moi, Dame Paresse numéro 1, j’en avais décidé autrement :
« Trop de travail, trop fatiguant pour moi »…
Et ne voilà t’il pas, que ce week-end nous avons eu deux anniversaire à fêter. Le premier samedi soir mon beau-frère, et dimanche celui de ma maman.
Et que c’est il passé dans mon cœur de poule…j’ai eu envie de me surpasser pour les gens que j’aime…et je me suis lancée. Bon faut pas exagérer un « cheese-cake » c’est tout de même facile…et c’est pas le bout du monde…mais pour moi ça l’était presque ;)
Le premier a été un cheese-cake tout chocolat.
La base de biscuits, puis la mousse de fromage blanc au chocolat et j’ai rajouté une texture flan de mélange chocolat et lait avec de l’agar agar. Le tout recouvert de paillettes de chocolat et de cacahouètes concassées.
Mon erreur : je n’avais pas rajouté assez de sucre (comme souvent avec moi)…et du coup c’était délicieux, mais un chouya fade.
Le second, celui pour ma maman était vraiment mieux réussit et bien plus en accord avec mes papilles :
Cheese-cake Citron/poire/coulis de framboise
Base de biscuits
Couche de poudre de noisettes
Poires en morceaux (une conserve de poires en sirop)
Mousse fromage blanc aux citrons
Coulis de framboises
Cacahouètes concassées
Verdict : Le meilleur, et un vrai régale digne de ce nom ! J’était vraiment très fier de moi !:)
Alors en novice que j’étais, et que je ne suis plus…je vous le conseil…pour de belles occasions ou simplement pour vous faire plaisir…lancez vous !
Bonus : Sven et Audrey ce dimanche ont fait un repas MERVEILLEUX pour l’anniversaire de ma Maman. C’était extraordinaire ! Et tout est fait maison !
Tartare de saumon mariné aux citrons et à l’aneth et sa crème à l’aneth
Caviar d’aubergines, pommes de terres cuitent à la graisse d’oie/ail et persil frais, Ballotin de filet de dinde fourré à la crème de champignon et entouré de jambon de Parme.
Un week-end très gourmand vous l’aurez compris…l'exceptionnel c’est tellement chouette !
Commentaires
le cheesecake... nous en avons mangé un ce week end... la version agar agar (merci cléa) est rapide, saine et délicieuse... elle devrait te plaire... en tous cas, ça m'avait tout l'air d'être un week end gourmand^^
Alors là dans la gourmandise, je te reconnais bien
Superbe tes cheese cake (je ne me suis jamais lancée) A voir
Tu as passé un excellent WE
Bonne journée
Je craque pour le second cheesecake :-). Tu me donnes envie d'en refaire, avec des flocons de sarrasin et de la myrtille :-)
Superbe première!!
Le second m'a l'air en effet vraiment bien, surtout le choix des saveurs..
Je confirme...tout cela a été excellent!surtout quand vos enfants cuisinent et vous gâtent avec tant d'amour!!
bravo Elo, tu t'es surpassée, et pour ta maman c'est bien normal, un beau dîner et de beaux gâteaux ! bisous
Bravo pour tes cheese cake... sacré repas digne d'un restau !!
C'est très réussi pour une première!
moi ausi je suis vite découragée quand le spréparations sont trop longues, mais parfois ça vaut le coup!
Et bien, très réussi pour une première fois !!!!
ça fait un ptit bout de temps déjà que je lis ton blog et j'adore le concept - toutes ces recettes ultra simples et naturelles...
pour ta première fois avec le cheesecake, tu as été servie : 2 essais pour 2 anniversaires de suite ! dommage que le premier ait été raté. j'ai tendance également à diminuer le sucre dans les recettes, mais quand il s'agit d'un dessert chocolaté et qu'il manque de sucre, hum... sinon le deuxième, poire et framboise, quel régal ç'a dû être!
en tout cas, tu as pu manger du gâteau deux jours d'affilée sans trop te prendre la tête : à base de fromage blanc, tes desserts étaient tout légers, sans beurre ni oeuf !
Et bien, quel festin !!! Amitiés à ta maman pour son anniversaire.
Bises mon Elo (quand seras-tu dispo ???),
Céline
ça a l'air délicieux, surtout celui aux fruits rouges. ma grand mère en faisait des natures, un régal !!
Bravo Elo! tu deviens une pro et c'est super. Tes cheescakes sont très beaux et même si l'un n'était pas à ton goût ce n'est pas grave, tu les as préparés avec amour.
Le repas d'anniversaire extra!
Bises pluvieuses
Hummm
Ca à l'air vraiment délicieux !
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