29 mai 2008
Où sont les oeufs !?! ...par Miss Cookliquot
Commencez la journée en musique :
http://fr.youtube.com/watch?v=_uU6aYNXnUk
28 mai 2008
Cache cache... et mon premier interview :)...par miss Cookliquot
Héhéhé…mon premier interview est en ligne…ça ce fête non ? !? J
(N’hésitez pas à laisser un petit com à la fin de l’interview)
http://www.jaimemesvoisins.fr/blog/?p=108
En tout cas Ciocio, joue à cache, cache…serait elle jalouse ?!...
Pensée du jour :
"Peut importe si le début paraît petit."
Henry David Thoreau
26 mai 2008
Je vous raconte ma première fois...par Miss Cookliquot
Oui, j’ai admiré très longtemps…les cheese-cakes légers et savoureux qui ont toujours si joliment décorés la toile des blogs culinaires. Ils m’ont tous fait envie, et pourtant…
Moi, Dame Paresse numéro 1, j’en avais décidé autrement :
« Trop de travail, trop fatiguant pour moi »…
Et ne voilà t’il pas, que ce week-end nous avons eu deux anniversaire à fêter. Le premier samedi soir mon beau-frère, et dimanche celui de ma maman.
Et que c’est il passé dans mon cœur de poule…j’ai eu envie de me surpasser pour les gens que j’aime…et je me suis lancée. Bon faut pas exagérer un « cheese-cake » c’est tout de même facile…et c’est pas le bout du monde…mais pour moi ça l’était presque ;)
Le premier a été un cheese-cake tout chocolat.
La base de biscuits, puis la mousse de fromage blanc au chocolat et j’ai rajouté une texture flan de mélange chocolat et lait avec de l’agar agar. Le tout recouvert de paillettes de chocolat et de cacahouètes concassées.
Mon erreur : je n’avais pas rajouté assez de sucre (comme souvent avec moi)…et du coup c’était délicieux, mais un chouya fade.
Le second, celui pour ma maman était vraiment mieux réussit et bien plus en accord avec mes papilles :
Cheese-cake Citron/poire/coulis de framboise
Base de biscuits
Couche de poudre de noisettes
Poires en morceaux (une conserve de poires en sirop)
Mousse fromage blanc aux citrons
Coulis de framboises
Cacahouètes concassées
Verdict : Le meilleur, et un vrai régale digne de ce nom ! J’était vraiment très fier de moi !:)
Alors en novice que j’étais, et que je ne suis plus…je vous le conseil…pour de belles occasions ou simplement pour vous faire plaisir…lancez vous !
Bonus : Sven et Audrey ce dimanche ont fait un repas MERVEILLEUX pour l’anniversaire de ma Maman. C’était extraordinaire ! Et tout est fait maison !
Tartare de saumon mariné aux citrons et à l’aneth et sa crème à l’aneth
Caviar d’aubergines, pommes de terres cuitent à la graisse d’oie/ail et persil frais, Ballotin de filet de dinde fourré à la crème de champignon et entouré de jambon de Parme.
Un week-end très gourmand vous l’aurez compris…l'exceptionnel c’est tellement chouette !
24 mai 2008
Tarte carottes/curry
Ingrédients : 4 œufs, 1 cuillère à café de curry, 3 à 4 petits oignons blancs frais ,600 gr de rondelles de carottes bio de chez Piccard, deux tours de moulins à poivre, une pâte à tarte brisée.
Préchauffer votre four sur 200° chaleur tournante.
Faire cuire à la vapeur ou dans un grand volume d’eau pendant 10 à 15 minutes vos carottes.
Dabs un bol, fouetter les œufs avec le curry et le poivre. Couper en petits morceaux grossiers les oignons blancs. Etaler votre pâte à tarte dans un moule à tarte en gardant le papier cuisson pour que la pâte ne colle pas au moule. Etaler sur la pâte, les carottes égouttées, les oignons, le mélange d’œufs/curry. Enfourner pour 30 minutes. Déguster tiède ou froid avec une salade fraîche et croquante !
Idée bonus : Many chéri a proposé de faire revenir les carottes dans une poîle avec de l'huile d'olive, de l'ail et une pincée de sucre, façon carottes vichy.
Il a surement raison, cela doit être encore meilleur!
22 mai 2008
Taboulé detox aux amandes....bonne action d'aujourd'hui : vous pouvez voter pour moi ;)
Voilà, c'est rare que je participe à des concours "culinaire"...mais je l'ai fait, et j'ai plutôt bien réussit mon coup! Car il est délicieux!!! Alors pour me faire un peu de pub, vous pouvez allez faire un clic pour ma recette ! :) Merciiiiiiiiiiiiii!!!
Et BRAVO à Juliette-H...car je trouve que la mise en page de nos recettes , les couleurs et tout le reste sont vraiment extra!!!!
C'est par ici :
http://www.jaimemesvoisins.fr/jeu-recette.php
21 mai 2008
Mes sandales et le rechauffement climatique...par Miss Cookliquot
Cliquer sur le dessin pour le voir en plus grand
Pensée du jour :
"Il n'y a pas de plus beau fil que celui des fileuses de lune. Au matin le soleil les ramasse sur les près humides pour tisser sa chevelure."
Antoine de Marville
19 mai 2008
Biscuits aux amandes et jus d' orange...on dirait même qu'il y a du beurre mais il n'y en a pas!...par Miss Cookliquot
Vous connaissez ma marque de fabrication c’est souvent mes biscuits que je décline à l’infini de mes envies. La recette d’aujourd’hui, m’avait surprise par « la sensation » de biscuit au "beurre" donnée en fait par le mélange du jus de l’orange et des amandes. En tout cas vraiment DELICIEUX !
Je les places dans ma tête de liste des mes meilleurs biscuits!
Biscuits aux amandes et jus d' orange...on dirait même qu'il y a du beurre mais il n'y en a pas!...
Ingrédients :360 ml de farine, 3 cuillères à soupe de sucre roux, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 œuf, le jus d’une orange, 70 gr d’amandes effilées.
Préchauffer le four sur 200° chaleur tournante. Mettre tout les ingrédients dans un grand bol. Commencer par les ingrédients secs puis finir avec les ingrédients humides.
Mélanger, malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène. En faire un boudin et couper en petites tranches (voir photo croustillants sésames).
Mettre les morceaux de pâtes dans un plat à tarte par exemple, préalablement huilé. Enfourner pour 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille ! Déguster froid avec un bon thé vert fumant ! Un bonheur
16 mai 2008
Ciocio prof de fitnesse...par Miss Cookliquot
Pensée du jour :
"Les fées font leurs lessive dans une bulle de savon et cuisent leur soupe sur un feu follet."
Beatrix Beck
15 mai 2008
Le dessert qu'il vous faut...par Miss Cookliquot
Juste une image, qui me redonne l'eau à la bouche !
Voilà mon dessert de samedi dernier...et franchement c'est tellement délicieux, que même si c'est trop simple...c'est pourtant tellement bon. Et pour ceux qui me suivent, vous connaissez mon amour de la cuisine simple et pourtant gouteuse et inventive!...Et bien BINGO!
Une salade de fruits : Ananas en morceaux d'une boîte, une barquettes de fraises coupées grossièrement, trois bananes, jus de citron et sucre roux fin, un peu de rhum.
Le chapeau : de la glace citron/meringuée de chez Piccard...un bonheur!
Bonus : Petit coup de coeur musical
14 mai 2008
Adieu petite poupette...par Miss Cookliquot
