La sardinette...par Miss Cookliquot

08 juin 2008

Elle court, elle court, …..

Oui j’avoue que ces derniers jours je n’arrête pas de courir de ci delà pour démarcher les commerçants pour mes cartes. Cela me change, car j’avoue que mes matinées avant étaient de tout repos, et ce n’est que tranquillement que j’allais l’après midi au travail. Aujourd’hui, tout cela a bien changé. Je dois être efficace le matin et surtout piétiner, piétiner…Ensuite c’est exténuée que je rentre pour avaler de quoi manger pour le repas de midi et vite repartir au travail l’après midi. Le soir je suis capable de manger mon repas à 18h45…et bien trop souvent je mange ce qui me tombe sous la main. Ce qui n’est jamais bien extraordinaire.

C’est pour cela, que j’ai toujours autant de plaisir à préparer une grosse salade composée, qui a pour but de répondre, non seulement à ma paresse mais qui a surtout pour but de me remonter les batteries.

Toujours très simple, mais goûteuse…en voilà une que j’ai beaucoup aimé ! Les sardines change de la boîte de thon, et surtout c’est tellement riche en oméga 3 !

La sardinette

Ingrédients : 3 à 4 sardines dont j’ai retiré le plus possible la peau, et l’arrête du milieu, et que je réduit à la fourchette ; 15 à 20 tomates cerises coupées en deux ou trois, une dose généreuse de persil coupé finement (enfin moi j’utilise les paillettes de persil de chez Piccard ;)), des cornichons coupés en petits morceaux. Et des coquillettes complètes (250 gr) cuitent puis les refroidir sous l’eau froide.

Sauce :

Soit une mayonnaise (bio ou faite maison c’est encore mieux)

Simplement de l’huile d’olive rehaussée d’un peu de poivre, car normalement les sardines apporte déjà du salé.

Ou bien une sauce vinaigrette basique : huile d’olive, moutarde, et vinaigre.

Une salade à déguster avec un bon pain aux graines et un peu de fromage.

Posté par cookliquot à 08:23 - Assiette froide - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Une jolie salade qui rechargera aussi mes batteries, surtout quand je me lève à 6 heures du mat et que je dois tenir jusqu'à 22 heures (oui oui, horaires de cours merdiques!)

Bisous et bon dimanche,

Lisanka

Posté par Lisanka, 08 juin 2008 à 08:59

Je n'ai jamais pensé à mettre de la sardine au lieu du thon c'est une excellente idée.
Allez courage

Posté par PHILO, 08 juin 2008 à 12:17

lien

hello, rien avoir avec ta salade à la sardines... je ne sais pas je ne l'ai jamais eu en grand affection celle-là. je viens d'aller susr un site et , j'ai trouvé que dans le ton il y avait quelque chose qui t'irai bien. mais le site est moins colorée et vivant que le tien!!! c'est un jeune couple trentenaire qui s'intéresse à la planète: et leur blog c'est leplancherdesvaches.net
bisous

Posté par gordita-taïdi, 08 juin 2008 à 19:15

Une salade qui donne envie d'être dévorée...

Posté par Cyrielle, 10 juin 2008 à 08:29