10 juin 2008
Le tahin au sésame blanc...franchement ...je n'aime pas!...Par Miss Cookliquot
J’ai voulu me laisser tenter par le « tahin blanc »…pour changer de ma folie gourmande sur le tahin complet (sésame complet) qui fait le bonheur de mes petits déjeuners.
La texture du tahin blanc est évidement la même que le tahin complet…la couleur crème, ne me plait vraiment pas du tout… et l’odeur non plus (quasi inexistante)…
Le goût ?!...indéfinissable…bref…je vous le dit…je ne sais pas comment je vais finir ce pot ?!...si vous avez des idées à me donner, je suis preneuse !:)
Commentaires
Tu peux t'en servir comme Cléa le dit, pour faire de la vinaigrette, elle appelle ça "la tahinette".
La recette est sur son blog dans les 10 recettes qu'elle a donné pour les 2 ans du blog.
Biz et bonne journée
Moi je fais du hummous avec le tahin... essaye peut-être avec celui-là... au cas où, j'ai une très bonne recette...
Bisous
Mélange le à des sauces, cela donnera un petit goût sympa à celles ci.
Bises et bonne journée
Oui : houmous, vinaigrette... Moi je trouve ça bon :)
Dans le hoummos, le caviar d'aubergines, des pâtes à tartes...
Avec de l'aubergine ou des pois chiche (pas très original je sais).
En remplacement du "beurre" dans des sandwichs.
Je suis presque toujours déçue quand je change mes habitudes mais des fois c'est l'occasion d'une très belle découverte... Je suis sûre que tu lui trouveras une utilité à ton pot de tahine blanc!
L'idée a déjà été donnée, mais le tahin mélangé à de la purée de pois chiche ou d'aubergine, c'est délicieux... à condition d'aimer le produit à la base ! J'avais fait un gateau pomme-tahin il y a quelques temps, c'etait pas mal du tout, c'était avec de la purée demi complete mais la douceur de la purée blanche pourrait etre un atout.
Bonjour Elodie ! J'avais vu une recette sur le site de Clea qui m'avait fait envie, ce sont les exquises bouchées de Marie ... je n'ai pas encore essayé ! Elle utilise du tahin ... A tenter !
Recettes
Le tahini est la base de toutes les purées végétales au Liban. C'est un ingrédient dont ma française de mère s'est vite emparée pour faire des gâteaux dans un pays où le beurre est salé !
Tu peux trouver deux recette l'utilisant en purée de légumes sur mon blog (http://saveursnaturelle.canalblog.com/) : houmous traditionnel et moutabal (purée d'aubergine).
Sinon tu peux tout simplement t'en servir pour épaissir un plat (sauce, ...) !
Bonne dégustation !
fais de l'hummous avec des pois chiches du tahini, huile olive, ail, citron, c'est délicieux!!
Je n'ai jamais goûté, plus adepte au tahin complet!
Et si c'est comme pr la purée d'amandes alors c'est sur je préfère la version complète!
c'est marrant moi il y'a peu je ne connaissais que la blanche. Je te conseille de l'utiliser dans des préparations plus subtiles en goût. Par exemple dans une sauce légère avec du poisson ou si tu souhaites vraiment l'évacuer mets là dans un des cakes salés ça va vite et tu percevra peu la différence avec ton tahiné complet.
Bizz
une grosse cuillerée ajoutée à une mixture : champignons, oignon ,ail,(lardons) cuits à l'étouffée trés rapidement et mixer ; ajout de fromage frais de chèvre possible; le tout sur une tortilla de blé , bien entendu celà est une suggestion que je m'empresserais de réaliser si j'avais la bonne idée d'avoir le produit tahin en question . bonne journée, et à Ciocio itou.
tiens c'est marrant, j'ai posté une recette où j'utilise du tahin aujourd'hui justement :) les grands ésprits....
Coucou !! le tahin je suis d'accord, surtout pas pour le petit déjeuner, c'est surtout fait et bien je trouve pour l'hummous ou les aubergines blanches grillées, là j'adore par contre
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