Petites terrines aux lentilles corails et crème d'aubergines...par Miss Cookliquot

01 juillet 2008

Et voilà, hier soir est partie une nouvelle commande de badges ! J'ai fait de nouvelles illustrations via une demande. Ils seront d'ici la fin de semaine en vue sur le site :

http://www.jusdeframboise.com/

Que c'est chouette de se lever le matin et de trouver un ciel bleu ! Voilà qui donne envie de commencer la journée du mieux possible!

Je vous avoue, qu'ici il y a de l'ambiance. Hektor est Ciocio passe leurs soirées à se courser dans tout l’appartement. Ciocio félant et hurlant...et pourtant s'amusant comme une folle...Hektor toujours prêt pour une nouvelle course poursuite ! En tout cas, qu'est ce qu'on rigole bien. J'aimerais avoir une caméra vidéo pour vous faire partager cela...car ça vaut vraiment le détour;)

Aujourd'hui, voilà une recette comme j'en suis friande. Une terrine réalisée avec ce que j'avais dans le frigo. Une vraie réussite! Toute simple, elle accompagnera merveilleusement vos lunchs box et vos piques niques !

Petites terrines de lentilles corails et crème d'aubergines

Ingrédients:160 ml de lentilles corails séches (à cuire selon explications sur le paquet), 1/2 bouquet de persil plat frais, 1 pincé de sel et du poivre du moulin, 3 à 4 cuillères à soupe généreuses de "crème d'aubergines", 160 ml de farine, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 oeufs

Dans un large saladier, mélanger tous les ingrédients, (en veillant à ce que les lentilles corails ne soient pas chaudes mais à chaleur ambiante pour ne pas cuir les œufs). Mélanger avec une cuillère en bois. Préchauffer le four sur 200 ° chaleur tournante. Enfourner dans des petits moules en silicones, ou dans un moule à cake préalablement huilé.

Faire cuir entre 20 et 30 minutes, vérifier à la pointe d’un couteau.

Laisser refroidir sur une grille une fois sortie du four. Déguster froid, accompagné d’une délicieuse salade de tomates ! Enjoy !

La crème d'aubergines, c'est quoi ?!...c'est ça !

Posté par cookliquot à 07:38 - Assiette froide - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Je me doute que tes deux chats doivent s'en donner à coeur joie.
Tes petites terrines me paraissent fort appétissantes. Je ne connaissais pas la crème d'aubergine, cela doit bien relever le goût des terrines.
Passe une excellente journée ensoleillée.
Bises

Posté par Marie Flo, 01 juillet 2008 à 07:49

ça doit être trés bon mais je ne connais pas la crème d'aubergine, à voir...

Posté par tini, 01 juillet 2008 à 11:53

j'adooore les aubergines alors ta crème, j'ai vraiment envie d'y gouter! Je me demande bien si j'en trouverai chez moi... je ne désespère pas ;-)

Posté par Vinciane, 01 juillet 2008 à 14:28

Sympa comme tout....hier soir j'ai justement pensé à toi en faisant les terrines de Miss Patelière http://pateliere.canalblog.com/archives/2007/11/21/6974072.html

Posté par mayacook, 01 juillet 2008 à 15:27

Une recette qui respire le soleil!
Une référence les produits Jean Martin!

Posté par Eliz, 01 juillet 2008 à 20:31

Heureuse de savoir qu'enfin ces deux là s'amusent ensemble et bravo pour ta recette ensoleillée

bisous

Posté par garouillette, 03 juillet 2008 à 10:32

Rep en vrac

Marie Flo : Oui ils sont vraiment géniaux mes deux zouaves!:)

Tini : La crème d'aubergines,c'est délicieux et surtout bien gouteux!

Vinciane: Moi , j'achète ça au Monop:)

Mayacook: C'est clair que ces terrines là ont tout pour me plaire!!!!

Eliz: C'est tellement chouette les recettes de l'été!

Garouillette: Oui mes deux dont vraiment très drôles! Surtout hektor qui cherche toujours Ciocio;)

Biz les filles**
ELo

Posté par Miss Cookliquot, 06 juillet 2008 à 08:35