09 août 2008
Tarte méditérranéenne sans pâte et sa capeline de courgettes...par Miss Cookliquot
C’est en revenant du marché, après avoir regardé avec gourmandise les étales de quiches et de tartes salées…que j’ai eu soudain envie de m’y mettre aussi.
Au retour, à l’ouverture du frigo : aucune pâte à tarte à l’horizon.
Moi qui imaginais déjà en bouche « le crissement de la pâte brisée mélangé à la douceur de la garniture fondante sur mon palet. »
Pouf…revenons en à nos moutons, car rien de tout cela était possible dans l’immédiat.
D’autant que moi et les pâtes à tarte faites maison…la paresseuse que je suis a vite fait…d’OUBLIER !
Voilà donc une idée qui finalement fut vraiment délicieuse et goûteuse. On est loin de mes quiches salées du marché…mais c’est aussi une délicieuse façon de se régaler !
Tarte méditérranéenne sans pâte et sa capeline de courgettes
Ingrédients : 2 poignées de poivrons mélangés de chez Piccard, 1 bel oignon épluché et coupé grossièrement en morceaux, 6 grosses cuillères à soupe de farine de seigle, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et des tours de poivre, 4 œufs, 1 tranche de saumon fumé coupée grossièrement en petits morceaux, 10 olives verts dénoyautées coupées en morceaux, 1 courgette.
Bonus : ciboulette fraîche ½ bouquet.
Dans une poêle, faire revenir dans de l’huile d’olive l’oignon, et les poivrons.
Après que les poivrons sont bien décongelés et tendres et que l’oignons a blanchi. Les retirer du feu.
Préchauffer votre four sur 200 ° chaleur tournante.
Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Fouetter. Rajouter à cette pâte homogène, les olives vertes, le saumon en morceaux, et les poivrons et l’oignon. Si vous avez, vous pouvez rajouter de la ciboulette coupée finement. Mélanger le tout énergiquement.
Placer le mélange dans un moule a tarte préalablement huilé. Recouvrir la préparation de rondelles de courgette. Laisser courir un fin filet d’huile d’olive sur celles-ci.
Enfourner pour 25 minutes.
Sortir et laisser refroidir sur une grille. Servir tiède. Accompagner le tout d’une salade fraîche ! Enjoy !
Commentaires
Pas mal la tarte sans pâte. Mais si la prochaine fois, tu as envie d'une pâte: 125 grammes de beurre, 250 grammes de farine et 1 demi-verre d'eau tiède, un quart d'heure au frigo, voi;à qui fait l'affaire. Bisous et bon week end,
Lisanka
ça ne sera pas de refus, c'est la saison et ça fera revenir le soleil
Incroyable le résultat!
belle inventivité!
Miam et Wouaw!! (Miaouw)
Miam miam pour la tarte, c'est sûr, ça doit être très bon! Je n'ai jamais essayé sans pâte mais c'est une super idée!
Wouaw pour tes poupous, ils sont trop beaux! MAGNIFIQUES!!! C'est un réel bonheur de regarder leurs aventures!
Bravo pour tout et Miaouw!
Oliva
Cette tarte à l'air délicieuse, meme sans pate!
Une super idée....je note!!
J'adore ce genre de tarte...c'est rapide et la pâte n'est pas ce que je préfère ;)
Géniale idée la tarte salée sans pâte. Surtout en ce moment, il fait chaud et rien que l'idée d'étaler une pâte à tarte me fait transpirer! je vais tester ça.
amicalement
Je fais souvent des tartes sans pâte, je trouve qu'elles sont beaucoup plus digeste et légère. La tienne est très appétissante et accompagnée d'une salade, j'adore !
Bisous et bon dimanche, Doria
Sinon, tu peux faire ta pâte dans la map, ça évite de s'en mettre plein les ongles ^^
Magnifique, cette tarte méditerranéenne!
Très appétissante cette tarte. C'est un genre de clafoutis à ta façon . Avec une bonne salade cela fait un repas complet. Ce qui est bien avec ce genre de plat c'est que l'on peut varier à l'infini.
Merci pour cette jolie recette
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