27 novembre 2008
Terrine fondante de courge butternut...chez Miss Cookliquot
Et oui j’en avais une qui me restait de mon dernier passage au marché Bio.
J’avais cuit des pommes de terres d’avance, en prévision d’une poilée par exemple.
Mais au final, 3 de celles-ci ont fini dans cette terrine goûteuse et délicieuse !
Ingrédients : 1 courge butternut d’1 kilo et demi, 3 pommes de terres sans la peau et déjà cuitent, une belle gousse d’ail coupée finement, sel, poivre, muscade râpée (généreusement), 3 œufs, 3 cuillères à soupe de crème soja bio.
Faire cuire à la vapeur votre courge épluchée et coupée grossièrement. Une fois qu’elle est cuite, la réduir en purée. Préchauffer le four sur 200 ° chaleur tournante. Rajouter à votre purée de courge les pommes de terres elles aussi écrasées. Finir par le reste des ingrédients. Bien mélanger le tout.
Verser le tout dans un grand moule à cake huilé.
Enfourner pour 40 min voir 1 heure. Laisser refroidir avant de démouler.
Ce mange tiède ou froide. Moi je l’ai préparé pour le lendemain. Conservation au frigo.
Un délice !
Commentaires
Joséphine
Cookliquot je te rassure, je comprends tout à fait ce que tu as ressenti à la lecture de Joséphine.
J'ai beaucoup aimé lire cette BD et j'adore vraiment Pénélope, mais en étant totalement objective c'est vrai que cette BD n'apporte rien de neuf. J'ai déjà lu pas mal de BD dans le même style. C'est ce que je me suis dis en la refermant.
Reste que la "touche" Pénélope est bien là et ça c'est que du bonheur :)
coucou ! ah voilà une idée sympathique pour manger la courge butternut. Personnellement je la fais souvent en quiche mais cette terrine a l'air délicieuse !Je me demande quelle sauce pourrait l'accompagner !
Tout ce que j'aime!
elle a l'air délicieuse cette terrine, mmmmh!
Je prends note car j'adore la courge musquée!
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