25 février 2009
MAGNETS ET BADGES BIO-ECOLO ( avec tirage au sort )...chez Miss Cookliquot
A l’heure où les ressources naturelles fondent comme neige au soleil et que de nombreuses espèces animales semblent menacées voire condamnées, il nous semble important de rappeler qu’il est possible de faire machine arrière. A travers notre « souris verte » ou encore notre touchant et adorable « petit ours blanc », voilà une manière de sensibiliser tout un chacun aux gestes simples du quotidien pour sauver notre planète, comme ceux de : faire attention à l’eau, débrancher les appareils électriques, éteindre la télévision au lieu de la laisser en veille…
Il en va de même pour l’approche alimentaire : manger bio, sans OGM, c’est une prise de conscience propre à chacun. Allez dans ce sens, c’est avant tout « s’aimer », respecter son univers, sa santé, et accueillir le futur. Notre collection de badges et de magnets reprend ces messages clés et peuvent être portés très facilement sur un caddie de marché, un sac à dos, et tenir une belle place sur les frigos.Un vrai désir de rendre cette collection « Bio-Ecolo » en matériaux recyclables, est largement abordé. A ce jour, il n’y a pas encore eu de réponse concrète à cette démarche…mais avec ténacité et foi…c’est le chemin logique vers lequel Jus de Framboise souhaite amener sa collection.
POUR PASSER COMMANDE : elodie@jusdeframboise.com
ATTENTION : tirage au sort sur les coms laissés : L'un de vous recevra 1 "Kit Bio-Ecolo"
TIRAGE : LE 1er MARS - FIN DES INSCRIPTIONS -
Les nouveaux MAGNETS Bio-Ecolo - 2 EUROS L'unité
(Visuel compris du Chat Noir JDF de PARIS
ainsi que du MAGNET PENSEE POSITIVE )
Les nouveaux BADGES Bio-ECOLO - 1 EURO 50 l'unité
http://www.jusdeframboise.com/
24 février 2009
Pensée positive du jour...chez Miss Cookliquot
Pensée du jour :
Quand tu donnes, tu perçois plus que tu ne donnes, car tu n'étais rien et tu deviens.
St Exupery
23 février 2009
Petite farce à la mode asiatique....Par Miss Cookliquot
C’est samedi soir, que j’ai eu envie de feuilles de riz farcies. Seulement j’avais pas trop d’inspiration pour la farce. Et c’est avec pas mal de désinvolture et peu de conviction que je me suis mise à faire….cette petite merveille !
Farce
1 courgette râpée, 2 carottes râpées, 1 belle gousse d’ail, 1 boîte de thon au naturel égoutté et émietté, 1 cuillère à café de miel, large filet de sauce soja ; gingembre en paillettes de chez Piccard, huile d’olive.
Faire revenir dans une poêle l’ail, les légumes dans un filet d’huile d’olive… Puis rajouter le thon émietté. Le gingembre en paillettes de façon généreuse (environs une cuillère a soupe). Finir par le miel et la sauce soja. Faire revenir le tout rapidement en mélangeant bien. C’est prêt pour farcir !
Pour trouver le gingembre en paillettes :
Ici j’ai utilisé ma petite farce pour des coussins de feuilles de riz. Frits dans un peu d’huile d’olive.Un régale!!!
Mais libre a vous d’agrémenter cette délicieuse farce à toutes les préparations que vous souhaitez !
Nous avons simplement adoré cette improvisation de farce, qui au final risque de devenir un « must-have ».
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19 février 2009
Hédonie...petit coin de paradis à Paris, chez Miss Cookliquot
Par cette belle journée ensoleillée sur Paris, comment ne pas vous faire partager un autre coin ensoleillé…mais lui : toute l’année.
Et le soleil là bas est non seulement sur le sourire lumineux de ses gérants et des ses vendeuses, mais c’est aussi un lieu dont chaque recoin est mis en valeur par des produits éthiques, gourmands, soignés, généreux et colorés.
La boutique dont je vous parle se nomme joliment « Hédonie ».
C’est une enseigne Ethique. Qui aime chaques produits qu’elle propose.
Je me promène beaucoup dans de nombreux Bio-Cop et c’est chez « Hédonie » que je me sens le mieux.
Hédonie n’est pas une « Chaine Bio-Cop » ( ne voyez surtout aucun à priorie dans ce terme car je suis aussi fidèle cliente des « chaines » qui ont la qualité d’avoir des prix très interessants !)
C'est Sylvie et un Ami qui ont eu un jour l'idée de faire naitre cette belle enseigne.
Quand on passe la porte de cette boutique, on est aussi bien que si on était dans un monde juste « délicieux et savoureux », tant chaque chose a sa place, trouvé et ajusté avec soin et amour.
Je tenais à faire un large clin d’œil ici sur mon blog à Hédonie, car voilà un lieu tenu par une équipe de valeur. Et je trouve qu’il est important de mettre en avant les belles âmes qui travaillent avec tant de conviction pour le bonheur de leurs nombreux et fidèles clients.
Pour finir mon éloge, je tenais a relever, que c’est d’ailleurs la jolie boutique dans laquelle j’ai été filmée pour le reportage sur le thème du SOJA. Et comme elle n’a pas été citée, comme je pensais qu’elle le serait…et bien je rattrape cet « oublie » ici !
http://www.m6replay.fr/#/emissions/100--mag/10800083
Quoi qu’il en soit, je continurais à y acheter avec bonne humeur, de délicieux produits qui rendent mes plats quotidiens toujours plus savoureux et santé.
Je rajouterais que je remercie de façon plus large toutes les personnes qui travaillent avec tant de dévouement pour la cause de l’alimentation de proximité, de terroir, et du bio, qui nous rendent la vie si facile !
18 février 2009
100% MAG, CREME AU CHOCOLAT au soja, Passage Télé pour Miss Cookliquot.
Comment ça je suis une cachottière ?! Et oui il y a un peu plus de deux semaines de cela, j’ai eu le plaisir de passer une journée de tournage sur le sujet du soja.
Une super aventure, un moment simplement hors du quotidien !
Je me suis non seulement bien amusée, mais j’ai pu aussi partager cela, avec Déborah (http://deboramia.canalblog.com/), que j’apprécie beaucoup !
On a tellement rie ce soir là !
Je remercie particulièrement Chloé et son caméraman, pour ces délicieux moments !
Donc hier soir toute la famille était devant le petit écran, pour voir le reportage. Je suis ravie du résultat. On a même le plaisir d’admirer Ciocio qui a su faire sa belle ;)
Hektor, malheureusement, lui était simplement caché sous le canapé.
Alors pour ceux, qui n’on pas eu le temps, ni la connaissance de ce petit passage télé, c’est par ici que cela ce passe, re-visionnage pendant une semaine : Le reportage commence à 2 minutes 36 du générique jusqu'à la 9 ième minutes 08 sec.
http://www.m6replay.fr/#/emissions/100--mag/10800083
Pour ceux qui ont une folle envie de faire et refaire la crème chocolat au soja (Tofu soyeux), je vous remet la recette si dessous :
Ingrédients : 400 gr de Tofu soyeux, 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 200gr de chocolat noir plus de 70 % de fève de cacao, 3 cuillères à soupe d’eau.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec l’eau. Une fois qu’il est fondu et forme une pâte homogène et lisse, le retirer du feu.
Dans un saladier verser le tofu soyeux. Rajouter le sucre. Puis le chocolat fondu. Mixer le tout au batteur électrique pendant 3 à 4 bonnes minutes, pour bien aérer la préparation. Verser votre crème dans 4 ramequins. Placer au frigo en couvrant d’un film plastique. Laisser reposer pendants plusieurs heures…et encore mieux, toute une nuit !
Dégustez, et ADOREZ !
ATTENTION : cette recette de crème chocolat qui a fait largement le tour de la culinosphère, a été inspirée par celle très connue de Valérie Cupillard dont voici le blog : http://www.biogourmand.info/.
A la différence de la recette d'origine...je ne mets pas d'huile essentielle de menthe douce, et je rajoute 100gr de chocolat.
Le sujet était "le soja" , et non juste "la recette de la crème chocolat". J'avais préparé une entrée, un plat et un dessert. C'est le dessert qui a était mis en avant, car c'est vrai que c'est facile et très bluffant.
Pour mes recettes sur le soja et le tofu, il y a deux catégories sur ce blog avec de nombreuses recettes.
Le tofu soyeux s'achète en magasin bio : 
17 février 2009
Les lentilles c’est fichtrement bon pour la santé...chez Miss Cookliquot
Les lentilles c’est fichtrement bon pour la santé. Et pourtant, je ne les invite jamais assez à ma table. C’est sans dire, que pourtant j’adore ça. Toute la gloire est dans l’assaisonnement !
Par contre pas de mensonges…je ne suis pas encore assez disciplinée pour prendre le temps de faire tremper mes lentilles toute une nuit dans l’eau…et que m’en coûte ! Qu’est ce que je peux être bêtement paresseuse parfois…enfin si souvent !
Pour « tirer » le meilleur parti des lentilles et autres légumineuses, il est conseillé de les manger en même temps que du riz.
Les lentilles sont des sources de protéines végétales et elles sont riches en minéraux.
Riche en fibres, elles permettent de réguler l’appétit et de favoriser le transit !
Les lentilles « façon graines germées »…sont encore plus diététiquement intéressantes
« ...Le miracle de la graine germée, c'est d'apporter à la fois ce qu'il manque à l'organisme, en permettant la plus favorable utilisation, avec une stimulation de l'élimination des déchets. »
( Raymond Dextreit, préface à l'excellent livre de Max Labbé, « Ces étonnantes graines germées » ) Et ce n’est pas Mathilde et ses jolies joues roses qui vont me contredire J
Voilà donc une recette facile qui me permet de manger des lentilles de façon très rapide pour un délicieux repas !
Un reste de riz, huile d’olive, 1 boîte de conserve de lentilles passées sous l’eau claire et égouttées.
2 gousses d’ail, 1 gros oignons, 1 grosse carotte râpée, et un pot de sauce tomate, des feuilles de laurier, du sel.
Franchement, on se régale !!!!!
Suivez moi...et votez pour moi si le coeur vous en dit !
Photo 12
http://www.deedeeparis.com/blog/index.php?2009/02/17/1125-concours-bouche-et-bijoux-les-resultats
16 février 2009
Pensée positive du jour...chez Miss cookliquot
Pensée du jour (façon St Valentin):
"Quand on donne un baiser à quelqu'un, c'est qu'on avait envie d'être embrassé soi-même."
Sacha Guitry, Les Femmes et l'Amour.
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14 février 2009
Histoire de Parfums ...chez Miss Cookliquot
Suite à la demande de Mély de chez : http://chaudronpastel.canalblog.com/, je me suis prêtée au jeu des parfums :
Quelles sont vos odeurs alimentaires préférées ?
J’aime l’odeur de la pâte d’amande, du café, du melon lorsque je le sens pour savoir si il est bon.
J’aime l’odeur des gaufres, d’un plateau de pêches acheté fraîchement sur un marché provençal.
Des oignons qui colorent dans la poêle. Du kouglof… !!!! Les agrumes.
J’adore l’odeur des champignons qui cuisent avec un peu d’ail et de persil.
Quelles sont vos odeurs non alimentaires préférées ?
J’aime l’odeur de ma grand-mère qui est une odeur de lavande. L’odeur de la maison familiale, toujours très caractéristique à chaque famille (mélange de lessive, de parfums...). J’aime l’odeur d’un nouveau né, bien propre, doux et parfumé.
J’aime l’odeur de mon homme.
L’odeur de mes chats : Ciocio sent une sorte de naphtaline inexistante chez nous, et l’Hekty a une odeur agréable mais non caractérisable.
Quel a été votre 1er parfum ?
« L’Air du temps », ou un « eau jeune ».
Quels sont vos parfums ?
Je n’en ai qu’un : Allure
Quelles sont les notes que vous appréciez dans les parfums ?
Les fragrances boisées, sensuelles, florales.
A l'inverse, quelles sont les notes que vous n'aimez pas retrouvées dans les parfums ?
Surtout pas des odeurs « sucrées »….je les aime, mais surtout pas dans un parfum !
Quels sont les parfums que vous appréciez le plus (mais que vous ne portez pas, car il vous rappelle des souvenirs, il appartient à quelqu'un de votre entourage, vous aimez l'odeur, mais ne pouvez pas le supporter à porter toute une journée, ...) ?
Jean Paul Gautier (homme), Chrome (homme), Azzaro (homme), Dolce Vita (femme), Cristalle de Chanel (femme), …
Quels sont les parfums que vous détestez ? (Je change la question en :
Quelles huiles essentielles aimez vous ? )
Lavande, eucalyptus, citron, romarin, thym, Ylang-ylang, Rose, mandarine.
13 février 2009
Pensée positive du jour...Chez Miss Cookliquot
Pensée du jour :
Toute chose se trouve, d'un pouvoir éternel. De près ou de loin,
En secret,
Reliée à toutes les autres,
Si bien qu'on ne saurait cueillir une fleur.
Sans bousculer une étoile.
Francis Thompson
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12 février 2009
Pourquoi cuire à la vapeur ?...par Miss Cookliquot
Souvent, cuisson vapeur rime avec régime…et surtout sans saveurs.
Hein ? Sans saveurs ?!?!
La vapeur, chez nous rime avec bonheur, saveur, plaisir, santé et surtout gourmandise !
Rien n’est meilleur que des légumes, des pommes de terres, cuits de cette façon. Le goût et les saveurs sont simplement sublimés. Pas de faux semblant…voilà le goût de chaque aliment mis à nus pour le plaisir de nos papilles.
Les nutriments sont préservés car ils ne sont pas dissous dans l’eau de cuisson, puisqu’ils ne sont pas en contact avec celle-ci.
Cette cuisson permet ainsi aux aliments de garder leurs belles couleurs, mais aussi et surtout leurs « structure cellulaire ».
Chaque aliment est sublimé, par sa texture, son fondant, son croquant et son moelleux.
Une machine à vapeur nous fait gagner du temps !
Oui grâce aux plusieurs étages, et au fait de le minuterie…il suffite d’y placer les aliments, et de ne plus s’en occuper pendant tout le temps de cuisson, ce qui est un vrai stress en moins. Pas besoin de vérifier si ça boue, si ça brûle, ou simplement de touiller. Rien…rien à faire, juste à laissez faire ;)
Allez….tous à vos vapeurs !
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