Galettes salées de quinoa et noix ...chez Miss Cookliquot

10 juin 2009

Ola...il dépérissait dans l'armoire mon sachet de quinoa...!!!

J'avoue ne pas être une méga fane du quinoa...mais de temps en temps, c'est tout de même bien appréciable!!!

Alors, en toute simplicité, voici de délicieuses petites galettes, nourrissantes et énergétiques ! Et le petit croquant des noix, n'est que plus appréciable!

Ingrédients : 1 verre de quinoa sec : cuit dans un volume d'eau (voir sachet), 3 oeufs, 3 cuillères à soupe de farine de riz bombées, 2 oignons préalablements revenus/dorés dans une poêle avec de l'huile d'olive, 1 boîte de champignons de Paris, 2 gousses d'ail écrasées, 2 tranches de jambons coupées finement, 1 poignée de noix concassées, et des herbes fraiches ( persil, et/ou ciboulette).

Mélanger le tout dans un large saladier. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, et faire des galettes. Faire dorer de chaque côté.

Servir avec une petite sauce tomates chaude. Régalez vous !!!

Posté par cookliquot à 10:42 - Assiette chaude - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

hmmmmm... !!!

çà a vraiment l'air très bon ! Bravo Miss Cookliquot pour cette nouvelle recette :-)

Posté par Si levin, 10 juin 2009 à 15:17

Ah bon, tu n'aimes pas trop le quinoa? Moi j'adore! Et il doit si bien aller avec les noix... Allez, je note et je teste très vite, pour un déjeuner galette-salade!

Posté par Clem, 10 juin 2009 à 21:34

si on retire le jambon,et qu'on rape du tofu fumé ça doit être bon pour moi...le quinoa j'aime bien, en version blanche ou rouge.

Posté par mamapasta, 10 juin 2009 à 22:29

moi je suis fan d equinoa alors avec des galettes je dis oui

Posté par sab, 11 juin 2009 à 03:53

Une idée à piquer pour changer ...
Des bisous

Posté par Ludmilla, 11 juin 2009 à 19:02

Moi qui adore le quinoa, je suis ravie de cette recette qui va me plaire à coup sûr, servie avec une petite salade, un délice!

Posté par cathy, 11 juin 2009 à 23:05

Tiens,moi aussi j'ai tendance à oublier le quinoa au fond du placard et en à faire des galettes pour éviter de le jeter.Avec les noix,ça doit être vraiment bon!

Posté par Darjeeling57, 14 juin 2009 à 15:08

Tes galettes me donnent super envie ma belle. Je t'espère en forme. Je pense fort à toi!

Posté par Lisanka, 15 juin 2009 à 18:02