18 juillet 2007
Galets citron/ cranberry ou comment Miss Cookliquot s'imagine à la plage!
Je ne vais pas revenir sur ma terrible histoire de moustique, qui c'est de nouveau répétée cette nuit...je me gratte encore les mains et les bras...
Par contre, vous parler soleil, et galets acidulés...oui c'est avec plaisir!
Quoi de plus agréable que de trouver une recette de biscuits tellement délicieuse , que même Manychéri a du mal à se contenir, tout en disant la bouche pleine et les yeux pleins d'étoiles: "C'est vraiment trop bon"!
C'est certain, ici dans notre petit appartement Parisien, il n'y a ni plage, ni galet, ni sable, ni mer...mais il y a CioCio, le ventilo, de la musique classique, des massages ventres...et des biscuits tout bon mangés avec un bon thé vert! En effet , mon Manychéri et moi on se fait souvent des soirées massages ventre. Pour mon homme qui en soufre beaucoup, il est aux anges! Et hier avec le ventilo, du Mozart en bruit de fond, les ronronnements de CioCio pas loin, et nos massages ventre! Je crois qu'on a réussit à faire mieux qu'un spa de luxe! C'était grandiose!
C'est notre façon de s'inventer nos vacances;o) Car les notres sont pour dans un mois!
Voilà, c'est ça les bonheurs simple de la vie ! Et en voilà un autre...celui de la gourmandise toute sage...
Ingrédients: 350 ml de farine de seigle, le jus d'un citron, 3 cuillères à soupe de sucre roux, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 oeuf, 3 cuillères à soupe généreuses de graines de courges, deux poignées généreuses de cranberry ( Merci Valérie!)
Mettre tous vos ingrédients dans un large saladier dans l'ordre énoncé. Mélanger, malaxer le tout avec les mains, jusqu'à obtenir une pâte bien homogène qui ne colle pas aux mains. Si elle colle rajouter un peu de farine. Préchauffer votre four sur 200°. Faire un boudin de votre pâte. Couper des morceaux de 1cm, à 2 cm, de largeur, avec la lame d'un couteau préalablement mouillé d'eau froide. Prendre chaque rondelles de pâtes dans la main, la rouler entre vos deux paumes et l'écraser entre vos deux paumes. Placer dans un plat à tarte (par exemple), préalablement huilé. Enfourner pour 15 à 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Déguster!
C'est vraiment un pur bonheur!!!
Bonus: CioCio se repose
06 juillet 2007
Une histoire de brioches au yaourt pour Miss cookliquot
La petite histoire...
Voilà une histoire de brioches au yaourt qui a commencée par une fin d'après midi (hier). Alors que j'étais au téléphone avec ma maman, entrain de me lamenter sur les difficultées que j'ai à faire face au travail très prenant de mon Manychéri, ma maman tout en me consolant , me parle des belles brioches de Valérie la Californienne, via une recette de Doria à la base. Connaissant l'amour des brioches de mon Manychéri, ma maman m'a encouragé dans l'idée de lui en faire pour son retour au soir. (Même si son retour est plutôt aux premières heures du matin alors que je dors à poings fermés)
Me voilà entrain de réaliser mes premières brioches, petit acte d'amour simple mais sincère, pour la satisfaction de faire un geste d'affection qui passe par une gourmandise bien placée.
N'ayant casiement jamais de lait dans mon frigo, me voilà décidé à le remplacer par un yaourt nature.
Quelques temps plus tard, l'odeur de boulangerie prend possession de la pièce. Et me voilà entrain d'imaginer avec bonheur, la joie et la fierté que j'aurais en laissant ces petites merveilles sur la table, pour ma jolie surprise.
20h45: Appel de Manychéri, débordé par le boulot, qui me dit qu'il n'aura pas le temps pour sortir allez s'acheter à mangé. Pour moi, il est tout à fait inconscient de passer tant d'heures sans rien dans le ventre! Tout à coup mon coeur s'emballe, et une vague d'amour généreuse s'empare de moi. Si il ne peut pas aller s'acheter à manger, c'est moi qui vais lui apporter un petit repas. Ni une ni deux, voilà que je m'active en cuisine, entre sandwichs de jambon, fromage...une briquette de jus de pomme, deux belles brioches, deux beaux carrés de chocolat noir, et une pomme. Hop le tout dans un sac, et me voilà entrain d'expliquer à CioCio que je reviens vite.
21H00: Je cours dans les rues de mon quartier, direction le bus. Quelques minutes d'attente, un trajet plutôt agréable à observer un chien adorable dans le sac à main d'une vieille dame assise sur ma droite...et me voilà à destination.
Quelques goûtes de pluie viennent rafraîchir mon visage. Je suis devant une grande porte en bois avec mon petit sac plastique à la main. Manychéri arrive tel un top model, magnifique dans son costume et sa chemise blanche. Je me sents alors toute vulnérable dans mon imper et mes basquettes. Je me dis que j'aimerais pouvoir être toutes ces filles qui peuvent l'admirer tout au long de la journée, alors que moi j'attends son retour avec notre CioCio national. Il est beau comme une gravure de mode, il n'y a pas de doute. Au lieu d'être fière, je suis empreinte d'une jalousie méchante qui me fait alors presque regretter ma livraison repas.
Manychéri me propose de faire quelques pas dans la rue...je suis d'un coup si heureuse et reconnaissante de la générosité de coeur de cet homme qui m'aime avec tant de douceur et de compassion.
21H30 :Le moment du retour est là...on attend le bus. Un Homme de 50 ans, qui travaille dans sa boîte nous rejoint à l'arrêt de bus. Je ferais d'ailleurs une partie du trajet du retour avec lui. Me voilà monter quatre à quatre mes 6 étages...voilà...j'ai fait un bel acte d'amour. Tout ce qui comptait pour moi à ce moment là était de savoir que l'homme que j'aime avait de quoi manger pour se sentir bien et ainsi reprendre des forces pour faire face aux heures de travail qui lui restaient encore à faire.
C'est vrai que son travail me pèse car on ne fait que se croiser. A peine le temps ,de pouvoir raconter ne serrait-ce que la moitié de sa journée...mais heureusement qu'il y a des gestes simples pour rappeler qu'on s'aime malgrés tout!
Ingrédients: 1 yaourt, 1 oeuf, Une pincée de sel, 3 cuillères à soupe de sucre roux, 80 grammes de beurre, 450 gr de farine, un sachet de levure de boulanger, un oeuf à badigeonner sur les brioches.
J'ai mis tous ces ingrédients dans cet ordre dans ma MAP, sur le programme pâte. 1h30 plus tard, j'avais ma pâte de prête. Je l'ai transvasé dans un large bol...travailler un peu la pâte avec les doigts.Préchauffer le four sur 150°.La pâte doit être très souple et ne pas coller aux doigts.
Après je l'ai étalé au rouleau sur un plan de travail propre et préalablement fariné. Voir photos. J'ai réussi grâce à un nattage de pâte à faire des brioches en forme de Rose. C'est super joli!!!!
J'ai battu un oeuf, et avec un pinceau de cuisine j'ai doré mes brioches. Puis j'ai saupoudré le tout d'un peu de sucre roux.
Enfourner dans un plat anti-adhesif ou huilé, pour 15 minutes.
Ces petites brioches sont délicieuse en tout point. Un pur bonheur de gourmandise!!!Et surtout une belle réussite pour une première! Merci Doria, Valérie, et maman;o)
Bonus: Un dessin trouvé ce matin à mon réveil !
02 juillet 2007
Tarte au fruits de saison et fromage blanc toute facile et week-end gourmand chez Miss Cookliquot
C'est lundi, et je suis, je dois bien l'avouer, assez fatigué. Mais c'est de la très bonne fatigue, dû à un week-end riche de rencontres, de bonne humeur, de bavardages et de repas gourmands...
Alors petit récap en photos;o)
Rencontre blogeuses sur Paris
Repas du samedi soir chez Nad et Jean Mi
Spag Bolognaise
Salade composée
Bonheur de tarte aux fruits/fromage blanc
Un amour qui travail même en week-end
Voilà une recette qui m'est venu, en voulant avoir une tarte légère et goûteuse avec ce que j'avais dans mon frigo;o) C'est une tarte facile et tellement délicieuse qu'il est bien difficile de s'arrêter!
Tarte aux fruits de saison et fromage blanc
Ingrédients: Une pâte à tarte , 500 gr de fromage blanc ou (8 grosses cuillères à soupe), 2 oeufs, 2 bonnes cuillères à soupe de sucre roux, fruits aux choix...moi une banane et une nectarine.
Préchauffer votre fous sur 200°. Mettre votre pâte a tarte dans un moule à tarte avec du papier cuisson en dessous pour quelle ne colle pas au moule. Dans un récipient, battre le fromage blanc, les oeufs et le sucre.
Verser cette préparation sur la pâte à tarte. Puis mettre des morceaux de fruits aux choix.
Enfourner pour 30 minutes voir 40. Laisser refroidir et garder au frigo. Servir bien froid! Un pure délice!
Bonus: CioCio prend ses aises...
26 juin 2007
Mille et un gâteaux au yaourt pour Miss cookliquot
Pas de doute, le gâteau au yaourt est pour moi le plus facile et l'un des gâteau que j'aime le plus. Car ce cher gâteau peut se décliner à l'infini selon nos goût, nos envies, et notre gourmandise du moment. Et cela, sans jamais nous décevoir.
Lorsque viens le dimanche, ma maman a toujours eu tendance à faire un gâteau pour le goûter ou le dessert.
Et c'est plutôt agréable, car cela donne un aire de fête à se dernier jours de la semaine. J'ai donc décidé de faire de même pour le bonheur et la gourmandise de mon Manychéri.
Ce dimanche ce fut un gâteau yaourt à la banane et aux sirop d'ananas. Un pure régale!
Par contre, mon gâteau est très très plat. En fait je n'ai pas de vrai moule à gâteau et j'utilise toujours un énorme plat a tarte...ce qui fait que mes gâteau ressemble toujours à des crêpes. Mais je vous rassure, le votre, devrait avoir un belle consistance dans un moule à gâteau normal!
Gâteau au yaourt, jus d'ananas et banane
Ingrédients: 1 sachet de levure chimique, 1 pot de yaourt nature, 1/2 pot d'huile, 2 pots de sucre roux, 3 pots de farine, 2 oeufs, le jus d'une boîte d'ananas en conserve, une grande banane, une lichette de rhum.
Préchauffer le four sur 200°.
Mélanger tous les ingrédients dans un large saladier sauf la banane et le jus d'ananas. Finir par le jus d'ananas.Mixer au batteur pour bien aérer la pâte. Verser celle ci dans un moule à gâteau de taille moyenne préalablement huilé. Puis couper dans le sens de la longueur 4 tranches de banane et disposer les dans la pâte. Enfourner pour 30 minutes voir 40. Vérifier à l'aide de la pointe d'un couteau. Déguster tiède et/ou froid!
Bonus : CioCio fait des pompes
03 juin 2007
Miss cookliquot et ses Croustillants Pavot-citron et une spéciale dédicace de CioCio pour Appoline
Je ne pouvais pas attendre pour vous faire partager cette petite recette de croustillants citron/pavot. Depuis que je les ais goûtés ce midi...je suis sous le charme! Moi qui suis un bec citron, je suis aux anges de ma trouvaille.
Et comme la petite Appoline (http://valeried.canalblog.com/) était en attente de la photo bonus de notre CioCio, je me suis sentie tout à fait ravie de pouvoir avoir une bonne raison de vous faire partager au plus vite cette petite recette!
Pour 22 biscuits
Ingrédients: 14 cuillères à soupe bombées de farine de sarrasin, 3 cuillères à soupe de sucre roux, le jus d'un citron; 2 cuillères à soupe de graines de pavot, 1 oeuf, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préchauffer le four sur 200°. Mettre tout les ingrédients dans un grand bol. Commencer par les ingrédients sec puis finir avec les ingrédients humide.
Mélanger, malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène. En faire un boudin et couper en petites tranches (voir photo croustillants sésames).
Mettre les morceaux de pâtes dans un plat a tarte par exemple, préalablement huilé. Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Trop Bonnnnnnnnn!!!!!:o)
Bonus: Cio Cio regarde par la fenêtre
29 mai 2007
Charlotte aux poires très bonne conscience pour l'anniversaire de la maman de Miss Cookliquot
Comme promis aujourd'hui je vous offre la recette toute légère et facile de ce délice de gourmandise bonne conscience!
Pour la petite histoire, imaginez vous 8 personnes autour d'une table. Toutes avec les yeux écarquillés:
Papa :"C'est toi qui a apporté ça Elodie?"
Moi "Bien-sur!"
Sven: "Mais pourquoi on appel ce gâteau une charlotte ?"
Pascal :"Peut être que la fille qui l'a inventé s'appelait Charlotte"
Audrey :"Moi je pense plutôt, que peut être que la personne qui l'a inventé à du penser qu'elle ressemblait à une personne qui s'appelait Charlotte"..
Sven :"Mais en fait tu peux faire des charlottes à tout ce que tu veux alors?!"
Moi :" La meilleur ce doit sûrement être la Charlotte aux fraises...oui tu m'étonnes imagine, même avec des framboises sa doit être trop trop bon"
Manychéri:"Je suis si fière de toi, tu es tellement douée! C'est une vrai réussite encore une fois!"
Papa :"Mais tu fais ça comment?"
Kersty a déjà fini son assiette...et en redemande une seconde part:o)
Audrey: "En fait c'est un gâteau qui ne va pas au four c'est ça?!"
Maman nous regarde avec inquiétude face à notre conversation...
Vous remarquerez la simplicité des dialogues lorsqu'il s'agit de nourriture...hihihi
Charlotte aux poires très bonne conscience!
Ingrédients: 30 biscuits à la cuillères, 250 à 300 ml de fromage blanc, 2 conserves de poires en sirop, sucre roux.
Verser le jus des poires en sirop dans un petit bol. Couper les poires en morceaux, lamelles... Verser le fromage blanc dans un récipient et mélanger avec du sucre roux. Goûter pour que cela soit sucré à votre convenance. Prendre un bol propre de taille moyenne. Plonger un à un les biscuits à la cuillère dans le sirop de poire (bien les humidifier mais pas trop non plus pour qu'ils ne vous cassent pas dans les mains!) et les placer tout le long de la paroi du bol, bien serrés. Puis faire une couche de fromage blanc sur les biscuits du fond, puis une couche de poires; faire ensuite une couche de biscuits humidifiés dans le sirop, renouveler l'opération (fromage blanc sucré, poires, et biscuits) jusqu'à ce que le moule soit rempli jusqu'au bord.(Il faut terminer par une couche de biscuits) Recouvrir d'un film transparent. Mettre au frigo plusieurs heures.C'est encore mieux de pouvoir le préparer la veille pour le lendemain!
Démouler sur une assiette plate, en tapotant légérement sur le dos du bol, l'aire va s'infiltrer et la charlotte se démoulerra sans souci!
Le positif de cette recette : Facile, rapide de préparation, et surtout aucune mauvaise graisse de rajouté, très léger et très digeste! Un pure bonheur...tellement bon, qu'on en mangerai tout les jours:o)
Bonus : Cio Cio espère que je vais lui lancer Titi
20 mai 2007
Gateaux d'anniversaire : quinoa fraises, brownies, pour Miss Cookliquot
Voilà un dimanche festif. Nous avons fêté l'anniversaire de Jean Michel! Pour l'occasion, comme toujours, ce matin étant levée aux aurores, j'ai décidé d'innover côté cuisine. J'avais à faire le gateau d'anniversaire.
L'imagination en ébulition, je me suis mise à imaginer d'abord un brownies très équilibré! Il faut bien avouer que j'ai fait ça un peu au pif et le résultat a été très très concluant! Tout le monde était admiratif de sa qualité gustative !
Et il faut bien avouer... c'est un vrai bonheur!
Ingrédients: 200gr de chocolat noir, 9 cuillères à soupe de crème soja, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe de sucre roux, 4 cuillères à soupe de farine de sarazin, 1 petite cuillère à soupe de levure chimique, noix.
Dans une casserole, sur feu moyen, faire fondre le chocolat noir avec 4 cuillères à soupe de crème soja. Bien mélanger.
Une fois le chocolat bien fondu, retirer du feu, et rajouter le reste des ingrédients ainsi que la crème soja (5 cuillères à soupe). Rajouter en dernier lieu les noix. Mettre le mélange dans un moule préalablement huilé, et enfourner pour 15 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Un bonheur tout en bonne conscience:o)
Puis j'ai eu envie de m'essayer à un gateau au quinoa/banane et aux fraises. Seulement dans mon désir exsessif du "moins de moins", j'ai fait un truc qui c'est avéré râté mais malgré tout mangeable...hihihi.
En fait j'avais voulu ne pas mettre de farine...qu'un oeuf...bref, il manquait indéniablement des ingrédients...;o)
Ce qui a expliqué que cela n'a pas fonctionné du tout comme j'en avais l'idée...mais enfin...il me faudra retenter la chose avec l' ingrédient essentiel : la farine!
Voilà mes ingrédients: Quinoa cuit, 3 bananes écrasées, 1 cuillère à soupe de cannel, 2 cuillère à soupe de miel, 1 oeuf...cuisson à 200° pendant 30 minutes.
Enfin, c'est ça quand on invente des recettes...il faut bien parfois se planter..;o)
En tout cas même si personne d'autre que moi n'y a gouté, moi j'ai trouvé cela mangeable...et puis les fraises c'est toujours bon...rire
Du coup nous sommes rentrés vers 16H15, j'avais demander à mon Manychéri de m'enregistrer "Vivement Dimanche", et c'est ce que j'ai donc regardé pour finir l'aprés midi , bien sagement assise dans le lit avec Cio Cio qui faisait mille et un aller-retour entre la chambre et le salon :o)
En effet chez Druker cette après midi, c'était Sophie Marceau...et j'adore Sophie Marceau! Je la trouve vraiment très belle...et puis je suis une nostalgique de la boum, de l'étudiante...bref, il est bientôt 19h00, et je vais avoir encore droit à une heure de plus de cette émission !
Bonus : Cio Cio voleuse D'homme (tome 2)
16 avril 2007
Miss Cookliquot et ses pancakes ultra facile pour dimanche soir gourmand
Le week-end fut encore très beau et très ensoleillé. Avec cette chaleur j'ai même du ressortir quelques petits hauts d'été. Ce qui n'était pas fait pour me déplaire entre nous ;o)
Mon Manychéri à fait que chaleur rime avec envie de gourmandise. Samedi se fut un gâteau au chocolat juste pour lui, réalisé sous sa demande implorante;o)
Puis Dimanche, pour continuer dans les petits plaisirs gourmands, il m'a dit qu'il avait une irrésistible envie de "pan-cakes". Alors ni une , ni deux, une recette toute simplissime était trouvé sur "Marmiton".
Nous avons été vraiment conquis par cette recette pleine de légèreté et plus facile, ce n'est indégnablement pas possible!!!
Pour les pan-cakes:*2 yaourts nature, 2 oeufs, 5 cuillères à soupe de farine.
Mélanger le tout au mixeur dans un bol. Faire reposer au frigo 30 minutes à 1h00.
Fastoche...et parfait. Comme ils ne sont ni salé, ni sucré...libre de varier les plaisirs!
Pour ma part, j'avais fait une sorte de "mousse/rillettes" aux fenouils et aux saumon. Un vraie bonheur avec quelques rondelles de concombre et de radis.
Pour les pan-cakes sucrés, moi se fut banane, miel, et noix de coco râpé...miam-miam:o)
04 avril 2007
Madeleines plates très fraiches goût noix de coco
Voilà une nouvelle invention de douceurs pour accompagner mon thé. Ce qui est marrant dans cette recette, c'est que le goût de ces madeleines est très frais. Je les gardes d'ailleurs au frigo, je trouve cela encore meilleur. Le goût de noix de coco est très prononcé. Franchement même si l'allure est un peu raplaplate...je me régale!!!!!
J'en ai l'eau à la bouche rien quand en parlant...Franchement j'adore!
J'ai besoin de ...
- 3 yaourts Activias Noix de coco
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 oeuf
- 6 grosses cuillères à soupe de farine de seigle
- 4 cuillères à soupe de poudre de noix de coco
Préchauffer le four sur 200°. Mettre dans un grand bol, la totalité des ingrédients. Bien mélanger le tout au batteur.
Huiler les moules à madeleines. Enfourner pour 20 minutes.
Les madeleines vont bien gonfler...mais cela ne durera pas...rire
Peut être que vous pouvez tenter de rajouter de la levure chimique?!
En tout cas les miennes, même un peu plates, font merveilleusement mon bonheur! En plus c'est tout légé, alors aucune mauvaise conscience pour la ligne!
03 avril 2007
Gâteau du soir....Bonsoir! Moelleux poires/spéculoses
Moelleux poires/spéculoses
Voilà une recette juste super délicieuse et super vite faite! Secret de cuisine de ma Maman:o)
Mais entre nous quand c'est elle qui le fait, je ne sais pas pourquoi mais le gâteau est deux fois plus épais et plus beau. C'est aussi du fait que, vous me croirez ou pas, mais comme moule, je ne possède qu'un immense plat à tarte...donc évidement, cela ne fait pas tout à fait le même effet. Mais c'est pas grave...je vous rassure, c'est tellement bon, que l'aspect est bien vite oublié.
Comme je ne pouvais pas ne pas rajouter ma petite touche à moi, j'ai réduit en miettes des spéculoses que j'ai rajouté à la pâte...miammmm!!!!
Il faut savoir que pour les événements spéciaux comme celui de ce soir, j'aime faire un petit quelque chose pour dire que c'est un repas de fête. Alors tout ça , c'est juste pour mon Manychéri qui fête un petit truc de boulot.
C'était donc l'occasion... et puis les petites surprises ça fait toujours plaisir! Je le sais d'avance, il va être aux anges ;o)
La recette:
- 3 oeufs
- 150 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 150 gr d'huile
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'eau, ou de sirop de fruit (aujourd'hui le sirop de poire qu'il y a dans la boîte de conserve)
- 5 spéculoses en miettes(facultatif!)
- Des pommes , ou des fruits en conserve pour moi aujourd'hui des poires
Préchauffer le four sur 180°. Mettre tout les ingrédients dans un grand bol sauf les fruits. Battre le tout au mixeur.
Huiler un moule à gâteaux, verser la pâte. Puis rajouter les morceaux de fruits de façon homogènes dans la pâte. Enfourner pour 20 à 25 minutes.
